Next Gen Foods的旗舰产品“TiNDLE植物鸡肉”在中东首次亮相

发布者:bpadmin
发布时间:2021-09-16 13:23
分类:全部资讯 农食科技 原创内容 商业投资 最新动态 食品创新
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城农获悉——食品科技初创公司Next Gen Foods将在阿联酋最受欢迎的餐厅推出其旗舰产品“TiNDLE植物鸡肉”。作为Next Gen Foods的第一款产品,它只含9种简单的天然成分,不含抗生素、激素、胆固醇或转基因成分,可用于从炒菜到烤肉串,再到儿童喜爱的炸鸡块。



“TiNDLE植物鸡肉”于今年早些时候在新加坡和香港首次亮相,受到挑剔的美食鉴赏家的好评。该产品目前在新加坡、香港和澳门的近10家餐厅供应。在阿联酋推出产品标志着Next Gen Foods首次向亚洲以外扩张。

根据Next Gen Foods的联合创始人兼首席执行官Andre Menezes之所以选择阿联酋作为出海第一站,是因为该地区是世界上最大的餐饮目的地之一,拥有众多具有国际影响力的厨师,而他们喜欢尝试。随着世界各地重新开放,人们正在寻找食品上的升级,而不再是无聊的鸡肉

从9月16日开始,“TiNDLE植物鸡肉”将在8家合作伙伴的近20家餐厅里出现,包括在迪拜、阿布扎比和富查伊拉。比如,哈利法塔的世界最高餐厅At.Mosphere,迪拜的Akira Back,迪拜国际金融中心的BB Social Dining和Bite Me Burger等餐厅,还有朱美拉海滩酒店,Le Meridien Al Aqah海滩度假村等地点。

朱美拉海滩行政总厨Sebastien Torres就表示,“我们发现‘TiNDLE植物鸡肉’适用多种用途,味道也很丰富。显然我们必须把它放在FIKA餐厅的菜单上。”FIKA餐厅在菜单上增加了4道用“TiNDLE植物鸡肉”烹饪的菜肴,包括了摩洛哥菜和沙拉等。

迪拜Akira Back餐厅的主厨Giovanni Ledon则以韩国和日本菜系为灵感,用味增和蘑菇制作了铁板烧,并表示“TiNDLE植物鸡肉”是一种新的烹饪“画布”。

为了庆祝“TiNDLE植物鸡肉”在阿联酋的发售,从9月16日到18日,下午12点开始,迪拜国际金融中心的Bite Me Burger/ Get Plucked餐厅将每天免费发放100个TiNDLE汉堡。9月17日,从下午1点到5点,Zero Gravity餐厅在很受欢迎的夏季早午餐中推出TiNDLE脆鸡块和其他几道菜式。

从9月底开始,“TiNDLE植物鸡肉”将由Classic Fine Foods在阿联酋分销。Classic Fine Foods首席执行官Christophe Barret认为,TiNDLE在外观,质地和功能方面都很像鸡肉,同时又是素食,这将允许阿联酋各地的厨师为客户创造新的烹饪体验。

Next Gen Foods刚成立一年,两位创始人Andre Menezes和Timo Recker,分别来自家禽出口行业和食品行业;联合创始人Timo Recker曾创立德国植物肉品牌LikeMeat,之后被知名素食品牌LIVEKINDLY收购。两位创始人希望其创造的植物基产品将帮助减少人类对畜牧业的依赖,乃至缓解全球气候变化。 

近期该公司完成了3000万美元的种子轮融资,GGV、食芯资本、淡马锡等参与了投资,还包括英国足球运动员Dele Alli和商业大师Chris Yeh等个人投资者。Next Gen Foods目前有30名员工。在过去的一个月里,该公司聘请了Givaudan的前高管Alex Ward担任首席运营官,淡马锡前董事Rohit Bhattacharya担任首席财务官,以及强生公司前营销主管Charlotte Teo担任全球营销总监。
文章来源: Next Gen Foods
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