城农获悉——美国农业部宣布赠与塔夫茨大学一项为期5年总额1000万美元的拨款，以成立发展一个细胞农业研究所，作为美国的旗舰级细胞培养蛋白研究中心。这项拨款是美国农业部10月6日所宣布的1.46亿美元投资的一部分，由美国国家粮食和农业研究所(NIFA)的可持续农业系统项目提供。



这个新研究所将由塔夫茨大学细胞农业项目的负责人David Kaplan负责。David Kaplan教授是一位著名的细胞培养肉专家，他将领导新的细胞农业研究所。届时，来自弗吉尼亚理工大学、弗吉尼亚州立大学、加州大学戴维斯分校、麻省理工学院和马萨诸塞大学波士顿分校的研究人员也将加入。新研究所将在细胞农业领域为下一代专业人员开展推广和教育工作，并领导领域研究，帮助扩大替代蛋白的选择范围，提高食品系统的弹性。

该项目是第一个在大学里由联邦政府资助的研究所，其目标是开发细胞培养肉的新方法和技术，包括开发新的可持续和无动物成分的培养基、支架和发酵技术。这些技术可以促进细胞培养肉领域的进步。另外，该项目计划开发一门专业课程，培养学生进入细胞农业领域。

尽管美国在开发下一代食品技术方面远远落后于其他国家，但是这个新项目表明美国教育系统正在竞相为发展细胞农业领域开设新的课程。至少到目前为止，这个领域缺乏像计算机科学或生物技术等具有战略重要性的领域那样成熟的课程。细胞农业作为一个独特的领域，需要受过教育和合格的技术人才来推动，才能充分发挥其潜力。

塔夫茨的细胞农业研究所有望帮助为培养未来的细胞农业人才奠定基础。