三分之二的Z世代认为目前的农业食品体系正在“摧毁地球”

发布者:bpadmin
发布时间:2021-12-02 11:51
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城农获悉——最近的市场调查结果显示,五分之四的Z世代年轻人认为我们迫切需要让粮食生产和消费更可持续,而三分之二的受访者认为我们现有的农业食品体系正在“摧毁地球”。



最新的这项消费者研究是由欧盟农业食品创新机构EIT Food进行的,对法国、德国、波兰、西班牙和英国的略超过2000名Z世代消费者进行了调查,从18岁至24岁之间。“Z世代”一般指的是1990年代末至2010年代前期出生的一代人。他们一出生就与网络信息时代无缝对接,在网路、社群网站中成长,并受数字信息、即时通信设备、智能手机产品的影响比较大。因此,许多人会对他们抱有成见,认为他们沉迷于科技,不过更准确来说,他们是更“擅长使用科技产品”的一代。所以,这样一代人是如何看待当下的农业食品体系的,就特别有趣了。

EIT Food的主要调研结果包括:

78%的受访者同意这样的观点,即社会需要“采取紧急行动,使我们生产和消费粮食的方式更加可持续”。
66%的人表示,现有的粮食生产和消费系统正在“摧毁地球,而且情况只会变得更糟。”
61%的人表示,农业食品行业“近年来变得不那么可持续了”。

此外,64%的Z世代受访者表示,在过去的12个月里,他们吃的食物的可持续性证明对他们来说更加重要;65%的受访者表示,他们认为他们这个年龄段的人比老一辈人更关心食物的可持续性问题。

当问到农业食品价值链不同方面的关于可持续感知时,74%的Z世代受访者同意“果蔬种植”和“本地种植的食品”是更可持续的食品生产和消费模式,其次是“有机农业”(72%)和“植物性食品”(70%)。

另一方面,50%的受访者表示,他们认为从其他国家进口食品总体上是不可持续的。

EIT Food公布了这项调查结果,作为其最近推出的“菜单变革(The Menu for Change)”活动的一部分。“菜单变革”可以说是欧盟旨在提高农业食品系统的可持续性和人类健康的一份“宣言”,由EIT Food和来自欧洲各地的10位年轻的思想领袖一起设计的,其目的是确保食品系统中的利益相关者能听到Z世代人群的声音。

“菜单变革”中概述了几项行动呼吁,包括到2030年将欧盟25%的农业用地以再生农业的方式管理,以及在整个欧盟范围内创建“真正食品成本(true cost of food)”政策等,并要求现在的农业食品政策的决策者们应该努力确保食品、食品体系和子孙后代的未来。

向更好、更具弹性的食品体系过渡,需要整个食品价值链的变革和创新,从农民、制造商和零售商,到政府、非政府组织和消费者。EIT Food的“菜单变革”活动将利用这些建议推动与整个农业食品行业的利益相关者进行对话,并确保价值链上的任何人都不会被忽视,每个人的声音都能被听到。

EIT Food首席执行官Andy Zynga认为,受气候变化影响最大的是下一代年轻人,他们在塑造一个适合未来的农业食品体系方面应占有一席之地。我们知道,如果不解决全球粮食系统问题,世界就无法实现将气候变化控制在1.5摄氏度以内的目标;然而,粮食议题本来可以在COP26峰会议程上更加突出。所以,农业食品体系的未来需要年轻人,并提出他们的观点、需求和建议。
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