中国植物肉迄今最大融资——星期零Starfield完成1亿美元B轮融资

发布者:bpadmin
发布时间:2022-01-14 07:52
分类:全部资讯 农食科技 商业投资 最新动态 食品创新
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城农获悉——植物肉初创公司“星期零Starfield”宣布完成1亿美元B轮融资,创下中国替代蛋白领域迄今以来最大单轮融资额。本轮融资由春华资本领投,前阿里巴巴执行副总裁曾鸣跟投,以及现有股东愉悦资本、经纬创投、光速中国、云九资本继续跟投。同时,“星期零”还将在湖北孝感建设生产工厂。



星期零Starfield公司表示,将继续推出更实惠、美味和健康的植物基食品,为消费者创造更好的饮食体验,提供更可持续的生活方式。该公司将利用新资金提高产能和研发能力,进一步改善植物肉质地和风味,并还将为营销和品牌建设招聘人才。

星期零还宣布了建设其第一个商业规模的生产工厂,能够生产“数百种”不同形式的植物肉产品,包括肉馅、香肠、肉丸、肉饼、牛排和火腿。据悉,该工厂将坐落于湖北省孝感市的中心位置,可为星期零降低制造和物流成本。最终,其植物肉产品价格将有望低于传统动物肉产品。

星期零以“B2B2C”模式运营,与第三方餐饮零售商合作销售自己的植物肉产品。根据星期零的说法,它已经与100多个品牌建立了合作伙伴关系,目前在中国各地超过1.4万家门店销售其产品。合作伙伴包括餐饮连锁喜茶、德克士、瑞幸咖啡、奈雪的茶和Tim Hortons;便利连锁店有全家、711、罗森等;以及盒马超市。

星期零选择与北京工商大学、江南大学、荷兰瓦赫宁根大学等知名食品院校合作,已有或在申请的专利近30个。根据星期零公司,它已掌握关于植物蛋白整肉塑型的关键技术,比如“精制酶交联法”,并会在未来考虑推出卤牛肉、整鸡排、整猪排等产品形态。通过持续拓展丰富的产品线,来满足更多元化的市场需求。

春华资本集团创始合伙人王泱表示,“星期零的产品符合中国碳中和的发展目标,并且从消费者层面具备明确的健康优势,更符合中国人口味且经济实惠,其本土化、年轻化的团队具备快速打造品牌知名度的能力。 ”
文章来源: 星期零Starfield
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