Upside Foods收购细胞培养海鲜初创公司Cultured Decadence

发布者:bpadmin
发布时间:2022-01-28 04:47
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城农获悉——细胞培养肉初创公司Upside Foods收购了位于威斯康星州麦迪逊的细胞培养海鲜初创公司Cultured Decadence,但这笔交易的财务细节没有披露。




成立于2020年的细胞农业科技公司Cultured Decadence已经为龙虾和其他贝壳类海鲜产品开发了专有细胞系和细胞培养物。

2021年4月,Cultured Decadence从Bascom Ventures、Bluestein Ventures、道夫子食品公司、Gener8tor、Glasswall Syndicate、Joyance Partners和Wisconsin Economic Development Corporation等投资者处获得160万美元的预种子融资。收购交易完成后,Cultured Decadence的品牌将消失;而其在的麦迪逊总部将成为Upside Foods伸入美国中西部市场的触角。

Upside Foods表示,收购Cultured Decadence能够补充和扩大产品组合;除了主要专注于细胞培养牛肉和鸡肉产品,Upside Foods会“加速”细胞培养海鲜产品的商业化进程。

Cultured Decadence的贝壳类海鲜的细胞系很可能是Upside Foods决定进行这笔交易的主要因素。特定物种的细胞系是不同类型细胞培养蛋白的基石,但它们很难获得,也是细胞农业领域研究的主要障碍。根据谷孚咨询的说法,创建新的细胞系既耗时又耗费资源,通常需要6到18个月的时间才能充分掌握一种单一细胞系特性。

有鉴于此,对于专注于细胞培养鸡肉的Upside Foods来说,要将业务多元化,进入细胞培养龙虾领域,极具挑战的。收购一个已经拥有相关技术和专利的竞争对手是加速整个过程的策略之一,这似乎是Upside Foods收购Cultured Decadence的主要驱动力。无独有偶,新加坡细胞培养海鲜初创公司Shiok Meats在2021年8月收购了新加坡的细胞农业科技公司Gaia Foods,以加快其向细胞培养牛肉领域的扩张。

细胞培养肉与传统动物蛋白相比,它具有更可持续、更环保、排放更少的潜力,因为细胞农业所需的物理空间、水源和饲料比饲养牲畜要少得多。从伦理上讲,细胞培养肉可能比屠宰动物更可取;而特别在贝壳类海产方面,这是最近加速发展的新细分市场。

去年,英国法律承认包括龙虾、螃蟹、小龙虾和虾在内的海产动物是能够体验痛苦、快乐和有知觉的生物。英国也可能会效仿瑞士、挪威和新西兰的做法,禁止厨师在龙虾还活着的时候煮龙虾。加上植物基和“免屠宰”的饮食趋势,这些变化发展可能会给未来传统海产饲养与捕捞带来进一步的障碍。
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