美国首个“城市农业联邦咨询委员会”,细胞培养肉类及其他未来食品技术对国家安全至关重要

发布者:bpadmin
发布时间:2022-02-04 05:47
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城农获悉——随着中国将细胞培养肉和其他未来食品技术纳入第14个五年计划中,引发了广泛关注,随即美国农业部任命有史以来第一个“城市农业联邦咨询委员会”,并有前国防部官员指出细胞培养肉类等未来食品科技对国家安全至关重要。



一月初,在中国农业和农村事务部印发的《“十四五”全国农业农村科技发展规划》中,细胞培养肉类和细胞农业技术被确定为研发投资的重点,是中国最高级别经济发展指导方针中首次专门提到替代蛋白。

“未来食品”作为前沿和跨学科技术之一,成为了“十四五”规划下的农业政策目标。这包括了突破合成生物技术,构建高效细胞工厂和人工合成生物体系,布局前沿与交叉融合技术,发展未来食品制造。研究细胞培养肉、合成蛋奶油、功能重组蛋白等营养型食品的培养和制造技术。

中国的阶段性五年计划代表着最高水平的社会经济决策,设定了国家长期经济发展目标。考虑到中国经济和消费基础的规模,将细胞培养肉纳入中国的第十四个五年计划标志着细胞农业的一个重要里程碑。这也许暗示着细胞培养肉类符合中国国家利益,反过来可能会带来更多的研究投入。

中国无疑是世界上最大的蛋类和肉类消费国,而这一政策可能会加快中国对细胞培养肉类的监管时间表。简而言之,这恐怕是替代蛋白史上最重要的政策之一,并引起国际食品科技行业的广泛关注。

与此同时,根据美国助理国务卿帮办Matt Spence在一次CES研讨会上的发言,食品科技是国家安全框架的重要组成部分,而食品创新对新兴经济体也至关重要,所以大力发展未来食品技术的举动并不令人意外。在其离开国务院近7年后,美国仍没有关于建设未来食品的全面计划。美国政府中负责食品监管和政策的部门在推动未来食品的事情上相对零散,似乎没有真正的战略。

然而,有迹象表明,这种情况正在发生改变。美国农业部最近的一项举措突显了其对未来食品生产技术的日益关注:该机构首次为细胞培养肉的研发提供资金,向塔夫茨大学拨款1000万美元,建立了第一个美国国家细胞农业研究所(National Institute for Cellular Agriculture)。

根据该领域内的一些讨论,细胞培养肉行业的预计生产模式将类似于当下比较流行的本地微型酿酒厂。这也就是说,世界各个城市将会出现大量酒窖似“细胞培养肉工厂”,提供细胞培养肉供当地消费。就像城市设施农业一样,细胞培养肉工厂可建立在任何有可用空间的地方,比如旧工厂、仓库、办公园区,甚至餐馆的地下室,就地烹饪,就地销售,成为更广泛定义下的城市农业的一部分。

而就在今天,美国农业部长Tom Vilsack还任命由12名成员组成的史上首个“城市农业联邦咨询委员会”,将为政策制定提供意见,并帮助确定城市农业的障碍。随着城市农业的影响和重要性越来越大,美国农业部正在采取大胆行动,建立新的支持架构,将重点放在当地食品系统、获得安全和营养食品以及应对气候变化的新方法上。

委员会成员中有几位来自农业食品科技领域的代表,如温室运营商Gotham Greens的联合创始人兼首席执行官Viraj Puri,以及鱼菜共生提供商和咨询公司Symbiotic Aquaponic的联合创始人兼首席执行官Kaben Smallwood等人。

虽然美国农业部通常与传统农业联系在一起,但“城市农业联邦咨询委员会”的成立表明,它将越来越多地寻求参与新兴的农业食品生产技术,如科技温室垂直农场和细胞农业。

毕竟,美国政府也认识到这一点很重要,但比起中国、以色列、新加坡和其他国家在政策层面的全力以赴相比,美国农业部的举措是很小且重要的姿态。

如果从细胞培养肉与海鲜初创公司的数量来看,美国的未来食品创新能力依然不可小觑。根据城农所积累的数据,美国在该领域的初创公司数量达到了近20家,包括领域内头部企业皆食得,Upside Foods以及BlueNalu;而中国目前只有上海的细胞培养肉公司Cell X、南京的周子未来和香港的细胞培养海鲜公司Avant。

农业食品科技每天都可以让我们通过饮食来实现一种技术,带来一种改变,而在其他国家安全领域却很难找到这种现成的解决方案。我们希望各国政府开始制定更全面、更具前瞻性的计划,以建设一个更可持续的粮食未来,而现在是细胞培养肉和其他未来食品技术开始发挥作用的好时机。

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