IntegriCulture推出无动物血清培养基“I-MEM”,从根本上降低细胞培养肉成本

发布者:bpadmin
发布时间:2022-04-05 08:55
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城农获悉——日本细胞农业科技公司IntegriCulture宣布正式推出用于生产细胞培养肉的商业版培养基“I-MEM”,不需要添加动物来源的生长因子。



I-MEM的所有成分为食品级的,以用来制造细胞培养肉和其他产品,如化妆品、材料和生物制药;然而,成本只有使用动物血清的生长培养液的六分之一。IntegriCulture已经在其专利的CulNet生物反应器系统中使用了I-MEM,并成功地将鸡和鸭的肝细胞培养成可食用产品。

根据IntegriCulture的说法,与10%胎牛血清的传统培养基相比,I-MEM培养基使动物肝细胞的增殖速度更快,细胞倍增速度最高可达2.5倍。IntegriCulture确认计划在今年推出细胞培养鹅肝,作为其第一个产品。

早期的细胞农业,依赖屠宰动物来获取生长因子,主要是胎牛血清。这种物质是从母牛的血液中提取出来的,而提取过程则非常昂贵,使得胎牛血清对细胞培养肉生产商来说成本高昂;最终,这会导致细胞培养肉在经济上无法规模化。
此外,动物来源的生长因子在某种程度上也否定了细胞培养肉所宣称的生态和伦理优点。

所以,I-MEM培养基的发布以及其他非动物培养基成分的产品,可能将会大幅降低细胞培养肉的生产成本,使消费者更容易负担得起;同时结束了该新兴行业对动物的依赖。

IntegriCulture所开发的CulNet生物反应器系统会使用I-MEM培养基通过模仿动物的身体对细胞进行培养、增殖和维持。该系统由几个生物反应器组成,这些生物反应器类似于动物不同的器官培养各种“饲养细胞”,还有一个生物反应器用于培养细胞,将成为最终产品。

通过这种模拟的“器官间的相互作用”,饲养细胞分泌类似血清的成分,如白蛋白和转铁蛋白等,进而消除了对动物血清或成长因子的必要性。

许多家细胞农业公司已经纷纷宣布,开发出了绕过对动物血清的培养基解决方案:以色列的Aleph Farms已与瓦克尔化学合作,在生产过程中去除使用动物血清;美国的BlueNalu已经使用含有植物来源蛋白质的无血清培养液中生产出鱼肉;韩国的CellMeat已经开发出了CSF-A1,一种专门用于细胞培养肉的无血清培养液,可细胞生长速度2.5倍;美国的皆食得也已声称开发并使用了一种合成的培养基替代品;其他还有Finless Foods、Future Meat Technologies、Meatable、Mosa Meat、SuperMeat、以及Upside Foods等公司。

根据IntegriCulture的说法,I-MEM可以作为传统培养基的直接替代品,也可以与传统胎牛血清细胞培养基混合使用,甚至能与其他细胞农业初创公司开发的无动物培养基兼容。IntegriCulture正在将I-MEM的构成通过发表科学论文公开,以便为整个行业以及该公司自己提供更多透明度。

IntegriCulture还与食品公司以及替代蛋白初创公司的客户合作,设计和量身定做的整套CulNet生物反应器系统。
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