研究发现新冠疫情推动园艺相关产业大规模增长

发布者:bpadmin
发布时间:2022-04-09 11:00
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新冠大流行这几年不好过,但对于像苗圃和温室这样的绿色产业来说,却是一个福音,因为园艺在这几年间已经成为了许多人的新爱好。在大流行后,随着社会重新开放,园艺行业的增长会持续下去吗?



自今年3月新一波疫情袭来,“囤菜”、“抢菜”成为全国众多市民的头等大事。封控在家,“一蔬难求”之时,不如就地取材,自己种菜!不少人都萌生了这种念头,小葱、芹菜和豆芽菜开始风靡。

对于种菜,不必纠结场地,一个院子、一个露台、一个阳台、一个窗台或是几个花盆也都可以,甚至不用在意花盆的材质和大小。

哪些菜方便自己种的呢?首先,葱香菜芹菜还有韭菜这类只要把根留住,就能重获生机;其次是叶菜类,比如茼蒿空心菜生菜和鸡毛菜等,发芽率高,生长的速度快,四季皆宜,扦插就能活。瓜果类中的各种辣椒和根茎类中的萝卜土豆,都属于易上手和管理的作物。

大多数人会说,这几年新冠大流行让人并不太好过。但对于像苗圃和温室这样的绿色产业来说,却是一个福音。根据发表在《HortTechnology 》的佐治亚大学最新研究,一旦在后疫情时代取消了各种社交限制,社会重启,园艺行业的增长可能不会一直保持同样的水平,但是对很多人来说,园艺可能正是他们将继续投入的新爱好。

这项研究调查了4200多名参与者,并发现大约三分之一的受访者在2020年开始园艺,因为他们呆在家里的时间更多了。许多人还修建了新的草坪,并对花园进行了翻新,如安装新的种植床和其他园艺景观。

该研究的指出,由于当前利率很低,所以很多人可以通过借贷等融资方式,投资于自己的房子。大流行让人们在家里找事做,无论是自己还是和孩子一起,都导致了对园艺和植物的巨大需求。

略低于一半的受访者表示,他们未来不打算园艺,即使他们在2020年有过这类经历。但仍有十分之一的受访者表示,他们从2020年开始投入园艺爱好,并计划在未来继续,其中包括11%的X世代(1964年至1980年出生的人)和13%的千禧一代及更年轻的一代人。

很多年轻的消费者是因为大流行和不得不呆在家里而进入园艺,而且植物被证明对人们的心理有很多不同的帮助。园艺不仅给了人们一些事情做,还给了他们带来更多的快乐。从另一方面来说,粮食不安全也推动了一些人投身园艺爱好。

2021年,食品价格总体上达到历史最高水平,部分原因是通胀,这也成为人们开始从事园艺的另一个驱动因素。如今,化肥和植物也不能幸免于通胀,它们的价格也在上涨。虽然植物并不是生活必需品,但如果有人想在后院建一个掩体,就会购买种子;如果有人买了一株西红柿,就必须依靠化肥等投入品让它活着。

该研究中的一些参与者表示,选择园艺还有一个更实际的原因,食物。约14%的受访者表示,他们计划未来继续种植作物,因为他们担心食物短缺。由于供应链问题和工人短缺造成的问题,许多食品供给可能不会很快达到大流行前的水平。

这种担心现在就发生在疫情风暴中心的上海,而且大多数人都被封闭在家中,气闷、焦虑和无聊,几乎同时袭来。园艺已不止是种菜,更是一种治愈的疗方。哪怕只是一扇窗台,也能让你获得一份美食,一片赏心悦目,更能收获一家人忙生活的乐趣。

在城市里种植是一种真正的生活方式,它关于美、关于对生活的体验、也关于人和自然的相处关系。后疫情时代,你还会坚持“种菜”吗?
文章来源: David San Fratello, Benjamin L. Campbell, William G. Secor, Julie H. Campbell. Impact of the COVID-19 Pandemic on Gardening in the United States: Postpandemic Expectations. HortTechnology, 2022; 32 (1): 32 DOI: 10.21273/HORTTECH04911-21
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