水产养殖和陆上农场做的事情是一样的，我们吃什么它就养什么。虽然使用的技术不同，但产品终点是一样的：我们的晚餐。陆上农业生产的所有东西，包括动物和蔬菜，要比水产养殖的产量多得多。在陆地上，世界上的农民饲养了大约3.35亿吨动物肉类，其中牛、猪和家禽占到了94%。

你知道农药可以杀虫，但你知道一款农药的产生是经过层层把关吗？怎么样才是好的农药呢？一起来看看农药“康胖（compound）”的进京赶考记。

现今，越来越多的农业生产者转向室内耕作，以满足对当地种植的农产品的需求，实现环境效益，并作为一种可持续的方式来改变现有食品体系。建造一个新的温室或装备一个垂直农场可能需要大量的资金。室内种植者面临着一个毫无创新的农业金融体系，而且50年来没有明显的变化。

城市农业包括广泛的粮食生产项目和活动。随着城市及其周边农业的复兴，人们通过自己种植粮食和参与农贸市场，重新与农业建立了联系。这一快速增长的现象有可能滋养社区并创造经济机会。城市农业受欢迎的原因有几个，如可持续性、可负担性、健康和便利性。今天，城市农业以多种形式存在，包括：社区和后院花园；屋顶和阳台花园；在任何空闲土地上种植，还有公园等等。

近二十年来，美国心脏协会一直建议冠心病患者补充以鱼油为主要来源的omega-3不饱和脂肪酸，以防止心脏病发作；近十年来，鱼油类保健品一直是中国膳食营养补剂销售排名前三位的品类。那么成年人服用鱼油对健康的长期效果究竟如何呢？ 

根据东安格利亚大学的一项新研究，omega-3不饱和脂肪酸对焦虑和抑郁几乎没有效果。 增加omega-3不饱和脂肪酸的摄入量在全球范围内得到了广泛的推广和认同，因为人们普遍认为它可以预防甚至逆转焦虑和抑郁等病症。

芋头中主要的毒性成分“芋头糖蛋白凝集素”与“草酸钙”是造成削皮时麻刺的主因，但透过热破坏、戴手套避免与生芋头直接接触或是保持在干燥状态削皮等，即能避免“咬手”的状况！

抗衰老、调节荷尔蒙、解冰冷——不用寻求药物，食物中就有许多促进女性健康的优质元素。许多食物虽不是专为女性而生，但对女性来说，吃对了，能延迟老化、预防妇女病、改善体质、甚至带来好心情。以下就是七种能让女性更健康、快乐的好食物。

人类采食蔬菜或植物嫩芽的历史很悠久，中菜的豆苗、芽菜、蕃薯苗等，都是传统的嫩芽蔬菜。不过发展至今，嫩芽蔬菜已经不再侷限于这些传统食材，今天外出用餐时，有时会在食物中看到一些不知名的刚发芽的小菜叶，有的作为或配料，亦有作为装饰，尤其西餐馆，愈来愈普及，有豌豆苗、红菜头苗、西兰花苗等，统称为 mircogreen，中文译作 "微型菜苗"，是近十年很流行的一种健康食品。

现代人越来越注重饮食结构健康，很多人买食物时都会看一眼包装袋上面标注的信息，热量，蛋白质、糖分等。食品标签似乎会提供我们作为消费者需要的所有信息，所以我们觉得计算食物的卡路里应该是很容易的。但事情没有那么简单，因为食物标签上的信息并不完全。