随着夏季的到来，世界各地的素食者将会把植物基汉堡烤起来，烟熏火燎，不亦乐乎。虽然汉堡本身可能很美味，但当素食者们想要融化那里的素食奶酪时，该产品仍然存在供应缺口

水产冷冻技术好坏关键在于防止“冰晶”产生，避免肌肉组织内部因水分聚集结冰，随着冰晶聚集变大而撑破细胞膜。一旦细胞被破坏而无法锁住水分，肉品在解冻和烹调加热过程中，肉汁便很容易散溢，导致嚼来干柴无味。

自2004年起，美国非营利环保组织EWG每年推出《农产品农药残留指南》，列出受农药污染最严重的12种农作物，并借此鼓励消费者转向有机饮食。但是，其实这份指南中所列出所谓“农药残留量高”的数值，其实仍远低于“农药最大残留容许量”，因此该指南建议备受争议。

现在很多初创公司用水培技术建造了家庭智能农场系统，产生了最好的效果。事实上，水培的植物生长得更快、更大，同时保持了令人赞不绝口的味道。为了让广大潜在消费者掌握水培园艺的基础知识，我们在这里为初学者揭示打造成功的家庭水培园艺的五大秘诀。

在瘟疫大流行期间，园艺可以缓解人们对食品安全的担忧，同时舒缓心情，促进心理健康。事实证明，就像二次世界大战时期闻名的“胜利花园”一样，COVID-19也促使更多人投身家庭园艺。

​​​​无人机是农民最好的新朋友！在短短几年内，无人机在农业的应用激增。随着各国允许无人机运营商施用植保产品，它们的受欢迎程度飙升。使用无人机进行喷洒农药非常有效，无论何种农田状况和庄稼种类，无人机都可以正常移动，快速飞行到准确的位置，精确喷洒目标区域，通过预先编程为自己导航。

水产养殖和陆上农场做的事情是一样的，我们吃什么它就养什么。虽然使用的技术不同，但产品终点是一样的：我们的晚餐。陆上农业生产的所有东西，包括动物和蔬菜，要比水产养殖的产量多得多。在陆地上，世界上的农民饲养了大约3.35亿吨动物肉类，其中牛、猪和家禽占到了94%。

你知道农药可以杀虫，但你知道一款农药的产生是经过层层把关吗？怎么样才是好的农药呢？一起来看看农药“康胖（compound）”的进京赶考记。

现今，越来越多的农业生产者转向室内耕作，以满足对当地种植的农产品的需求，实现环境效益，并作为一种可持续的方式来改变现有食品体系。建造一个新的温室或装备一个垂直农场可能需要大量的资金。室内种植者面临着一个毫无创新的农业金融体系，而且50年来没有明显的变化。

城市农业包括广泛的粮食生产项目和活动。随着城市及其周边农业的复兴，人们通过自己种植粮食和参与农贸市场，重新与农业建立了联系。这一快速增长的现象有可能滋养社区并创造经济机会。城市农业受欢迎的原因有几个，如可持续性、可负担性、健康和便利性。今天，城市农业以多种形式存在，包括：社区和后院花园；屋顶和阳台花园；在任何空闲土地上种植，还有公园等等。