美国Cumberland Packing公司将四种天然甜味剂（罗汉果醣苷萃取物、甜菊糖、阿洛酮糖、赤藻醣醇）混合而成来达到似糖却无热量的天然代糖包。

城农获悉——美国设施农业协会组织“CEA食品安全联盟”公布了有史以来第一个专门针对室内种植的绿叶蔬菜的食品安全认证模块。从即日起，该联盟成员可以选择接受评估；若成功完成后，将被允许在经过认证的产品包装上使用其食品安全印章，并以此告知消费者室内种植的绿色蔬菜所经受的安全标准。

城农获悉——一项旨在对家庭垂直农业进行开源的创业项目从英国帝国理工学院创业加速器计划中脱颖而出。该创业加速器计划是由华为赞助的创业竞赛。

城农获悉——以折扣价出售不完美食物的在线市场Misfits Market宣布，已经完成2亿美元的C轮融资。这轮融资由Accel和D1 Capital共同领投，现有投资者包括Valor Equity Partners, Greenoaks Capital, Sound Ventures和Third Kind Ventures跟投。本轮融资使Misfits Market总融资额达到3.015亿美元。

城农获悉——以种植高端草莓而出名的垂直农业公司Oishii本周表示，将在未来推出草莓新品种，以满足市场需求。

城农获悉——蛋白质替代品公司皆食得和送餐公司FoodPanda宣布建立合作伙伴关系，这两家公司将在新加坡提供世界上第一批细胞培养肉送餐服务。

城农获悉——荷兰食品科技公司OneThird今天宣布，已为其食品保质期预测技术融资150万欧元(约合180万美元)。其技术可帮助种植者、食品零售商和经销商减少食物浪费。Shift Invest和Oost NL参与了这轮融资。

城农获悉——延长果蔬保质期的农业科技公司Hazel Technologies今天宣布，已经完成7000万美元的C轮资金。这轮融资由Pontifax Agtech和淡马锡共同领投。S2G Ventures, Pangea Ventures, Rhapsody Venture Partners, Asahi Kasai Ventures, Jordan Park Group以及知名投资人Jeremy Grantham和妻子Hannelore的基金会也参与了本轮融资。到目前为止，Hazel Technologies的融资总额达到8700万美元。

城农获悉——别样肉客Beyond Meat今天宣布在中国上海附近的嘉兴经济技术开发区的第一家制造厂正式营业。这家工厂是别样肉客在美国以外的第一家工厂，预计将提高在亚太地区的产品产量和生产速度。

“升级再造（upcycling）”意指利用原本不再使用的食物原料制成新食品。全球永续意识升温下，食品“升级再造”不仅能减缓食物浪费，也为食物厂商找到处理剩食的新出路，更带出新商机。