在后新冠时代，AI将帮助创造一个比以前更高效、更少浪费、更聪明的农业世界。虽然世界正从新冠封锁中慢慢开始重新开放，但我们仍然对其潜在的长期影响不得而知。然而，有一件事可能已经永远改变了：那就是公司企业的运作方式，特别是在技术方面。农业行业已经将自己置于一个独特的位置，可以用新的和现有的技术来彻底改变其运营方式。

城农获悉——拜耳将开始奖励巴西和美国采用对气候有益农法(如免耕和覆盖作物)的农民，旨在帮助农业减少碳足迹和温室气体排放。拜耳的目标是通过在农场创造新的收入流来奖励种植者产生碳信用。

美国堪萨斯州的切尼（Chney）有一座农场，他们以免耕（no till）、不使用有害化学物质，并且友善土壤和地球的栽种方式经营商业规模的农场，是堪萨斯州无农药蔬菜的主要生产农场之一。

我们的食物趋势总是千变万化，但新冠大流行促进了一种变化，就是对植物性饮食需求的大幅上升，包括植物基蛋白替代品。在大流行之前，我们已经在审视对动物蛋白的严重依赖，而随着人畜共患的新冠肺炎的大爆发，则加速了摆脱动物蛋白来源的这种势态。世界各地的消费者正在重新考虑该如何吃和吃什么。

一场无肉之战正在酝酿之中，谁将加冕桂冠，每个人都有自己的看法。其中一个边是Beyond Meat，是经过认证的素食植物肉品牌，提供汉堡肉饼和香肠产品；在另一边的是Impossible Foods，依靠素肉汉堡和素猪肉，已形成强大的品牌效应，并有忠实的追随者。

“农业肩负哺育世界的角色，现在它拯救世界的任务比以往更为清晰。到 2050 年时，全世界农业产量必须达到现在的两倍，如果现有农耕技法无法有效增加产量，农夫将会侵入自然保育地区、国家公园寻找可耕种的土地。数十年后，农业必须使用更少土地、更有效利用水资源，以及找到可以强化土地、土壤、水源效益的方式，而非夺取它们在大自然的用途。”美国“大自然保护协会”（The Nature Conservancy） 执行长 Mark Tercek 说道。

城农获悉——总部位于以色列的SavorEat公司开发了一项专有技术，可以同时打印和烹饪植物基肉类替代品，SavorEat已经获得了一轮300万美元的融资，由投资机构Meitav Dash领投。

城农获悉——细胞培养肉类初创公司New Age Meats(NAM)今天宣布，融资200万美元的种子扩展资金，由TechU Ventures领投。在此轮融资之前，NAM今年早些时候获得270万美元的种子融资。现在该公司的总融资达到500万美元。

由于粮食生产的压力系未来人类共同面对的问题，德国科学研究团队对于具有生态永续性的鱼菜共生进行经济可行性的探讨，其中进行生产情况的分析—具备规模性的生产规模，但必须投资高昂的设备与营运相关成本，同时具备相关的水产养殖与园艺知识人才也是必要条件，若能在城市地郊地区能成功进行营运模式，将对于未来城市化发展有着重要的推力。

整个夏天，异常多的食品科技投资新闻让我们不停追逐，而且我们并不是唯一注意到这一点的人。食品科技风险投资公司Finistere Ventures今天表示，到目前为止，2020年对农食科技来说是“非同寻常”的投资时期，其中大部分投资发生在大流行爆发中。更重要的是，Finistere发现，大部分资金实际上是对大流行的直接反应。Finistere的旗下投资组合包括Memphis Meats、CropX和Good Eggs。

泰国景观设计事务所“ LANDPROCESS ”在曼谷市中心以北的“ Thammasat University ”（泰国国立法政大学） Rangsit 校区内设计了全新的绿色屋顶。

每当笔者参观农业科技活动，都会发现新的农场管理软件。大大小小的公司都可以提供一套有价值的数字农业工具，实时连通，收集数据，为农民提供有意义的分析。其中一些解决方案可以通过应用数据科学、机器学习和AI来预测农场的投资回报率(ROI)。根据MarketsandMarkets的数据，农场管理解决方案市场正以14%的复合年增长率增长，到2023年将达到20亿美元的价值。

近年随着全球健康及环保永续意识持续发酵，加上消费者追求新鲜有趣的五感体验，促使各项产品不断演绎与创新，从而发展出不同特色与诉求重点，以差异化产品带动市场活络。全球环保永续趋势，带起循环经济风潮，在食品产业链各环节都在思考如何达到环保，包括减碳、节水、减废、减塑、减少食物浪费等。

城农获悉——专注于再生农业的Cooks Venture已经筹集了1000万美元的A轮融资。这轮融资由SJF Ventures和Cultivian Sandbox领投。Cooks Venture此前筹集了400万美元的增长股权种子资金，并获得了1200万美元的优先担保债务。

城农获悉——在线杂货订阅服务Misfits Market最近宣布，在B轮融资8500万美元。这轮融资由Valor Equity Partners领投，Greenoaks Capital、Third Kind Venture Capital和Sound Ventures跟投。这使得Misfits Market的融资总额达到1.015亿美元。

城农获悉——荷兰的垂直农业公司PlantLab已经筹集到2000万欧元(约23171美元)的资金，用于扩大其高科技设施农业业务，并向包括美国在内的新地点扩张。本轮融资由de Hoge Dennen Capital牵头。

巴黎城市农夫正在尝试一种使用更少空间和资源的无土农业方法，帮助城市面对食品供应面临的威胁。在巴黎南部第15区巴黎世博会会展中心的屋顶，世界上最大的城市屋顶农场已经结出硕果，准确地说，味道浓郁，颜色鲜艳的草莓。

因新冠肺炎疫情导致全球的飞行航班骤减，各国航空公司便将大量的飞机餐库存销售给一般民众，在转售飞机餐寻得纾困的同时，也借由捐赠做社会贡献，成功解决部分可食餐点、解决业者生计、以及因供应链脱节而引起的粮食短缺等问题！

城农获悉——Kiwi今天宣布，其送货机器人正式在加利福尼亚州圣何塞的两个地区运送食物和其他物品。Kiwi公司与圣何塞市政府合作，帮助缓解机器人在城市人行道上的部署和维护问题。

城农获悉——FieldDock农业无人机基站项目从美国国家粮食和农业研究所和国家科学基金会获得了为期三年的140万美元的赠款，用于开发FieldDock。

垂直农场的无需泥土、计算机控制的种植环境听起来更像是来自科幻小说，而中科三安发布的“Uplift”全自动垂直农场系统，无需人工，更加深了这种印象。最新的气雾栽培技术正在加速垂直农业的可持续增长，还有垂直农业领域的后起之秀在大举扩张农场设施。室内垂直农业再次升温！

关于改善我们农食系统的最佳方式有很多争论，但当谈到食物浪费时，大多数利益相关者似乎都同意这是一个真正的问题。每年世界各地的食物浪费造成大约1万亿美元的损失。大流行只会增加对具有弹性供应链的需求，并要求我们最大限度地利用世界各地生产、运输和购买的食物。

从爸爸妈妈那个辈份开始，喝了十几二十年的啤酒有它无可取代地位，也培养出一群死忠顾客。但世代更迭，大环境转型，美国酒精饮料市场重心逐渐偏向千禧一代及 Z 世代，这个不见得会忠于品牌，无时无刻透过科技接收大量资讯的族群更喜欢尝试新事物。为了顺应市场变化，坦白说甚至是避免被淘汰，美国传统啤酒大厂有所动作，努力站稳龙头宝座。

垂直农场的无需泥土、计算机控制的种植环境听起来更像是来自科幻小说。但是，根据一项新的研究，为垂直农法提出越来越多的环境和经济方面的理由，列出了激进的粮食种植方法。