城农获悉——投资者网络FAIRR发布了一份报告，目的是调查肉类和乳制品行业是否在为缓解气候变化做出应有的贡献。报告得出结论主要的肉类和乳制品供应商既没有申报温室气体排放，也没有设定减排目标，使得这些品牌难以履行自己的气候承诺。

城农获悉——以色列上市的细胞培养肉类公司Meat-Tech(交易所代码：MARE)宣布，首次成功地3D打印了由牛脂肪细胞和生物墨水组成的牛肉脂肪结构。

城农获悉——皆食得Eat Just已经获得了世界上第一个监管部门对细胞培养肉类的正式批准。新加坡食品局(SFA)批准皆食得可以向其本国消费者出售从动物细胞培养的肉类产品。

城农获悉——澳大利亚农业机器人公司SwarmFarm在不久前完成450万澳元(合328万美元 )的融资，将其产能从每月一台农业机器人提高到每周一台。目前，这家总部位于昆士兰的公司有12架轻型自主农业机器人在农场上运行。

城农获悉——根据Good Food Institute的数据，目前植物蛋产业价值1000万美元。与价值高达20亿美元的植物奶产业相比，这是一个很小的数字；然而，植物蛋产业在过去两年里增长了228%，令人印象深刻。到2027年，整个植物基食品行业预计将达到742亿美元，而植物蛋类别有很大的增长空间。

城农获悉——以色列初创公司SavorEat为植物基肉类替代品开发3D打印平台。该公司已在特拉维夫证券交易所(TASE)上市，筹集到了4260万新谢克尔(约合1300万美元)的资金。

成立于2018年的Future Meat一直不为人所知，直到去年秋天，在A轮融资中获得了1400万美元，其中包括Tyson Ventures的一笔可观投资。现在，仅仅两年过去了，这家以色列初创企业预计2021年初将大幅扩大规模，并对成为首批获得FDA批准的公司之一持乐观态度，这要归功于Future Meat的一种不同寻常的细胞农业方法。

城农获悉——Phood是一家利用人工智能减少餐饮行业食物浪费的初创公司，在由New Stack Ventures和Story Ventures联合领投的一轮超额认购种子融资中筹集了200万美元。这次融资是在新冠肺炎疫情全面爆发时开始的，相当有趣的经历。

罗宋汤是一种以甜菜根熬煮的汤品，通常上头会放上一匙酸奶油，里头加上红萝卜、马铃薯、番茄、洋葱、芹菜、牛肉块等，每户人家都有独门食谱，但汤品的颜色不脱鲜艳的红色或紫红色。而罗宋汤到底由谁发明，乌克兰与俄国众说纷纭。2020年10月， 乌克兰文化部在审查乌克兰文化学会收集的资料后，将罗宋汤列为乌克兰的“非物质文化遗产”。

城农获悉——贝恩咨询(Bain&Company)发布的一项研究表明，如果东南亚地区采取有效措施，建立更健康、更可持续的食品体系，那么该地区每年将获得2050亿美元的经济增长。