Agrosavfe的Patrice Sellès在化学作物保护与生物作物保护的辩论中没有选择立场。他相信武器库中的每一种工具都是需要的，以满足世界日益增长的粮食需求。但他也认识到，由于人类和环境的原因，粮食生产不能长期如此依赖于化学物质。 

美国快餐消费者对更健康、更合乎道德和更环保可持续的选择和期望与日俱增，这与垂直农业提供的价值观和农产品直接相匹配。随着美国垂直农业的发展，其市场细分也相应地多样化和拓宽。

目前，香港的有机农业发展的一个明显方向，就是生产农业举步维艰，但社区农业却有越来越受重视的趋势。

蕃茄农场Friðheimar是一间以温室培育番茄的农场附设餐厅，餐厅的用餐处直接设在培育番茄的温室当中，非常的特别！这里的料理以素食为主，顾客可以品尝以新鲜蕃茄烹调的美味汤品（ISK 2,290，含吃到饱的面包、沙拉Buffet）、意大利面（ISK 1,950）和披萨（ISK 2,850）等。好吃的食物、特别的环境让人有难忘的用餐经验，强力推荐大家来这儿品尝美味的蕃茄料理。

即将推出的“植物人造肉月饼”仿制老上海鲜肉月饼，大多数品尝者分辨不出二者区别，而其主要原材料来自于大豆蛋白和碗豆蛋白。研发专家都强调，植物肉应该是未来食品研发的重要方向之一，它将节省三倍到四倍的原料，现在只是起步阶段。

Gamaya于2015年成立，旨在为工业规模的农场带来高科技成像和分析解决方案。这次与印度拖拉机制造商马恒达集团的新伙伴关系以及1090万欧元(合1210万美元)的B轮融资将把这家瑞士公司的重心转向小规模化农场。

新加坡，是全世界都市化程度最高的国家，100％ 的国民都居住在城市中，超过 9 成的粮食依赖进口，可种植的农地面积不到 1% ， 在这样一个农业几乎不存在的国家，却有一个社会企业「Edible Garden City」，带领一群「城市农夫」在屋顶、高架道路下、人行道、货柜屋内等各个地方种菜，期盼打造新加坡的农业地景 。

联合国于本周四发布的一份关于气候变化对土地影响的报告称，世界上土地管理、粮食生产和饮食的方式必须改变，以遏制全球变暖，否则粮食安全、健康和生物多样性将面临风险。

首尔半导体公司公布了一项实验室研究项目的结果，该项目比较了不同固态照明(SSL)光谱下的生菜产量，结果显示其旗下模拟太阳自然光谱的“Sunlike”LED技术极具优势。

饮食生活中的厨余垃圾该如何处理？多余的果蔬皮、菜叶直接扔掉？吃不完的餐食扔掉？其实，只要合理地将这些厨余垃圾分类、回收再利用，并且将它们发酵成为天然的有机肥料。这样不但消除了厨房的清洁烦恼，同时能免除分解这些垃圾所耗费的自然能源。

就发生在我们眼前-机器人已经提交了他们的简历，并且正在接管人类的工作。机器人技术无疑是我们既不能否认也不能拒绝的变化，是技术领域的下一件大事。

以植物蛋白为基础的肉类替代品制造商Impossible Foods，其产品以模拟肉类的“出血渗出”效果著名，公布了与全球食品供应商OSI集团的联合生产合作。此前，同为植物性肉类替代品生产商的Beyond Meat早些时候发布了喜忧参半的财报，导致这家纽约证交所上市公司的股价下跌15%，现在有投资者押注做空。

大学时期就读淡江大学西班牙语系的蔡清发，同时也身为淡江期刊的作者，一直希望能为社会尽一份心力，但当时历经戒严，期刊内容多为政治，遭到屏蔽，于是渐渐开始关心环保议题，也从书写文字，转而用实际作为关心社会。和好友林妙娟一起创立正崴后，开发了厨余机，将厨余资源化，去除异味，并有效回归大自然。

有些东西正在曼哈顿的天台上生根，也就是胡萝卜、圆菜头和其他各种绿叶蔬菜。这个带景观的花园是曼哈顿Essex Crossing的最新增建项目。Essex Crossing是一个耗资10亿美元的大型开发项目，最终将覆盖德兰西(Delancey)和埃塞克斯街(Essex Sts)交叉口周围的九个街区。

中国科协和农业农村部于近期宣布，将启动乡村振兴农民科学素质提升行动，计划3年培养400万“新农民”。所谓新农民，其最大特点就是职业化；培养新农民，就是要通过富裕农民、提高农民素质，加速农民职业化，引导人力资本归农，让农民成为体面的职业。

硅谷的一位行业专家表示，尽管为生产更多粮食以养活国内大量人口方面仍存在挑战，但中国凭借其独特的优势，在推动全球农业科技创新的“大”趋势方面发挥了重要作用。

城市有机花园项目正在帮助英国一所戒备森严的监狱减少毒品滥用，改善囚犯生活。实施有机花园项目的一年内，英格兰北安普顿郡HMP Rye Hill监狱的强制性药物测试不合格率从30%减少到几乎为零。

农业科技领域是新的热点，标志着农业对科技的认识和利用日益增长。在人口增长、粮食需求增加、环境问题、生态系统退化和农业基础设施瓶颈的背景下，农业科技领域正在获得发展动能。技术开发围绕垂直农业、农场无人机和数据科学的采用展开。预计农业行业中将出现旨在提高作物产量，农作物质量和农业生产力的技术颠覆，这将带来令人难以置信的机遇。

每年有超过 16 亿吨的食物被浪费，价值 1.2 万亿美元，占全球粮食产量的 1/3。而美国的剩食浪费尤为严重，据美国环保署估计，四口家庭平均每年丢弃了价值约 1600 美元的农产品。百味来食物与营养研究中心 (BCFN Foundation) 和经济学人智库 (The Economist Intelligence Unit) 研究亦显示美国人年均剩食量最大，约为 95.1 公斤。

在现今各个产业中，科技皆扮演很重要的角色，农业食品领域也不例外。根据市调公司CB Insights的定义，农业科技泛指在所有农业食品领域，能使价值提升的科技应用，从培育种子到食品加工的科技应用都算。科技可以辅助农业食品领域进行创新，提升农作物的产量与效率。