一个爱吃水蜜桃成痴的年轻人，用7年时间把家乡特产的水蜜桃打造成一年当中只卖3个月、巡回美国8个州，所到之处皆大排长龙的“年度潮牌”——The Peach Truck。他的故事证实了只要有完善的物流与行销规划、产品定位，生命周期再短，一个7人团队，3个月也能赚进700万美元。

根据德克萨斯大学奥斯汀分校的研究团队发表在“美国国家科学院院刊（PNAS）”上的地理研究，新证据表明，为应对人口和环境压力，古代玛雅人在湿地中创造开垦出大量农地，可能由于燃烧和耕作增加了大气中的二氧化碳和甲烷。

虽然食物偏好在很大程度上是后天习得的，但“不喜欢”是父母停止给孩子提供某种食物，比如蔬菜，的主要原因。发表在“营养教育与行为杂志”上的一项新研究表明，反复提供各种蔬菜会增加儿童的接受度和食量。

美国食安新创公司 PathSpot 推出了一款确保餐厅员工彻底洗手的扫描仪，并宣布公司的种子资金总额高达 400 万美元，且此乃迄今为止，于农业生物技术新创公司，由女性执行长担当的最大一轮融资。该总种子轮募资由风险投资公司 FIKA Ventures 和 Walden Venture Capita 所领导，PathSpot 表示会将这笔新资金使用于开发、销售和营销团队，期待能因此提高产量。

我们能在不毁坏地球的情况下养活世界吗？世界农业食品的温室气体足迹达到了前所未有的水平。到2050年，全球人口将激增至100亿，根据今天的农业活动，碳足迹届时将增加两倍以上。此外，农业(包括畜牧业)占人类取水量的70%，水污染的78%，土地砍伐森林的83%。

中国为全球第二大种苗需求市场，根据美国农业部的种苗市场调查，中国每年需要约莫1250万吨的种苗。庞大的市场支持下，中国农业科学院也进行相关的种苗研究与技术研发，以集约、智慧化管控、农艺机械自动化等作为发展目标。

花园是人们追求自然和美好事物的缩影，对于荷兰人来说，花园甚至已成为他们房屋的延伸。春天时的荷兰，草木复苏，你会看到荷兰人都出现在他们的花园里。旅荷二十多年的台湾作家丘彦明讲到，“像典型的日式或英式花园那样的典型荷兰花园并不存在。每个荷兰人都自己设计自己的花园，使它们各有特色。这让我觉得很绝妙。”

肯德基爷爷也吃素？前阵子才与 Subway 宣布合作的人造肉公司 Beyond Meat，近日再携手肯德基，将推人造肉炸鸡。

国泰航空(Cathay Pacific)是世界上第一家提供Omnipork品牌素食猪肉的航空公司。Omnipork是一种以植物蛋白为基础的猪肉替代品。国泰航空表示，从2019年11月起，所有从香港离境的商务舱航班上，Omnipork素食猪肉肉末会加在博洛尼亚意大利面中。这种素食猪肉是继国泰的Beyond Meat之后，将出现在航空公司香港国际机场休息室的菜肴中。

现在更多消费者使用手机购物，这样的消费习惯让原本实体零售店面开始思考转型的方式。Amazon 和 Walmart 已经花费许多预算导入更多新创技术和服务型态，而美国连锁超市 Kroger 希望跟上步伐，除了让商店变得更加现代，也达到购物效率和方便的目的。如今 Kroger 邻近位于首府华盛顿微软总部的商店导入新科技，一起窥探未来超市的体现。

日本软银集团(SoftBank)于2019年7月19日，针对企业主举办“SoftBank World 2019”活动，行动网路技术总部野田真本部长以“SoftBank 5G战略与未来展望”为主题发表演说并表示：“5G（新世代通讯规格）将成为新世代行动服务。”

想到摩纳哥，你可能会联想到跑车，蔚蓝海洋上闪闪发光的游艇和超乎寻常的城市魅力。虽拥有所有这些，但摩纳哥公国还有不太为人所知的一面：摩纳哥也是欧洲绿化率最高的地方之一，花园和林地占其陆地总面积的12.5%。摩纳哥政府旅游和会议管理局最近启动了“绿色是新魅力”活动，以突出其在培育生态友好国家方面的长期努力。

炎炎夏日，走在街上不禁就让人想要吃冰，那你知道为了抗暖化，冰淇淋现在已经研发出纯人工吗？有人或许会问，冰淇淋原本不就是人造的食品吗？冰淇淋又要怎么抗暖化？事实上冰淇淋在制作过中，会以牛奶、奶油等乳制品为原料，再加入其他香料如巧克力、水果等。而乳制品的源头畜牧业，正是排放甲烷、加重暖化的因素之一。

食农媒体 AgFunder 以关注食安议题、监控土壤健康，以及执行相关农业技术公司的投资而闻名，并在近期投资了一间位于美国亚利桑那州 (Arizona) 的新创公司——TRAY。该公司创建了云端服务式端点销售系统 (POS) ，此乃专为餐厅提供顾客自助服务的概念而设计，可应用于 App、自动点餐机、网站等管道。

可持续农业的确切定义取决于你问的是谁。一般来说，如果耕作的方式不会影响未来的耕作能力，那么耕作就被认为是可持续的。可持续农业的理想目标是达到环境可持续、经济可持续和社会可持续。换句话说，可持续农业植根于土地健康，但也考虑农业的社会和经济方面，为产品找到市场和劳动力的就业管理。

自HomeFarm推出以来，已经过去了一年。这是一款种植绿叶蔬菜的半自动设备。背后的南非团队希望进一步推广智能家庭小型水培农场。下一步呢？ 是建立一个开源代码的全球气候算法库。

现在打开家里冰箱，看看里面放了些什么？下个月过期的冷冻鸡块、前天煮了还有半锅的鸡汤、早忘了是什么时候买的草莓果酱……。冰箱里或多或少总有一些近期吃不到、未来吃不完的食物，而这些食材往往不是错过它最美味的时期，就是只能投入厨余或垃圾桶的怀抱。难道就没有别条路可走了吗？

“就在二○○六年秋天，如同锈蚀桶子的美国养蜂业，底部终于支撑不住而整个破掉，大批蜜蜂离奇失踪了。”─《没有果实的秋天》

根据麦肯锡全球研究院 (McKinsey Global Institute) 2016年的一份报告指出，餐饮业是最可能被机器人取代的产业。而 Bear Robotics 是一家位于美国加州红木城 (California, Redwood City) 的新创公司，于两年前开始生产机器人，具体而言，是协助餐厅运送餐饮给顾客的机器人。如此一来，即可减缓餐饮业在工资、劳动成本，以及效率方面所面临的种种压力。

如今，人们很难忽视投资者对无动物蛋白产品的热情。除了Beyond Meat公司史诗般的IPO，我们继续听到在这个领域的巨额估值。这也是Good Food Conference台上和台下的热门话题。