到2030年，亚洲将多出2.5亿人口要养活，几乎相当于今天印度尼西亚的人口规模。亚洲的城市化速度比世界上任何其他地区都快，预计全球约65%的中产阶级人口将生活在此。这样的城市中产消费者将越来越多地要求获得营养、新鲜、安全和可持续生产的食品，并愿意支付更高的价格。

未来在全球餐饮圣地之一的纽约，寻觅法式美食鹅鸭肝（Foie gras）的美味可能变得困难。据纽约时报报导，出于动物保护的考虑，纽约将在 2022 年禁止餐厅及卖场贩售来自强制性喂养方式的肥肝，违规业者会面临 2,000 美元的民事罚款。

据知情人士透露，以植物蛋白为基础的“不可能的汉堡”的制造商Impossible Foods正在与投资者就新一轮融资进行谈判，这可能会使其在5月份获得的20亿美元估值增加一倍以上。 这家总部位于加利福尼亚州红木城的公司正寻求利用消费者对肉类替代品日益增长的需求扩大融资。其竞争对手Beyond Meat自5月份上市以来，其股价已经增长了两倍多，目前市值约为48亿美元。

芋头中主要的毒性成分“芋头糖蛋白凝集素”与“草酸钙”是造成削皮时麻刺的主因，但透过热破坏、戴手套避免与生芋头直接接触或是保持在干燥状态削皮等，即能避免“咬手”的状况！

Plantix是一个利用计算机视觉的平台，能够通过智能手机相机对作物病害进行早期检测，该公司已经筹集了660万欧元的A轮资金，由俄罗斯科技投资机构RTP Global牵头。Piton Capital也加入了这轮融资，现有投资者也参与其中，其中包括大西洋实验室(Atlantic Labs)和指数风险投资公司(Index Ventures)。

节能减碳的生活方式我们都知道，但我们是否真的能做出具体而明确的行动改变生活方式？

昂贵美味的鱼子酱，是高级餐饮的标志性食材之一。这种经盐渍的鲟鱼子原产自里海和黑海，从十八世纪开始登上俄罗斯沙皇和贵族的餐桌，成为备受追捧的奢侈食品。由于制作鱼子酱需要杀鱼取卵，导致野生鲟鱼濒临灭绝，《濒危野生动植物物种国际贸易公约》(CITES) 从 1998 年开始限制野生鲟鱼交易，而《伯尼尔公约》(Bern Convention) 更是从 2008 年开始正式禁止捕杀野生鲟鱼，因此鱼子酱的主要来源已从野生鲟鱼转变成人工养殖鲟鱼。

在《20个知名农用无人驾驶机器人载具研发项目介绍》一文中，提到过大陆集团的自主农业机器人在研项目。如今主角终现真身，大陆集团在刚刚过去的汉诺威农展上展出了农业机器人“Contadino”载具原型。该自主机器人可用于播种、除草、喷洒、施肥和监测，仍处于原型阶段。大陆集团正在寻找合作伙伴，以便在2020年实现第一个场景应用。

通过对室内农业的深入分析，跟踪研究了1000多家此领域的公司，以了解目前受控环境农业的技术生态，包括垂直农场、温室、城市农场、植物工厂和集装箱农场以及在各个场景中涉及到的科技技术。

意大利都灵大学以即食沙拉作为研究主体，进行相关文献进行回顾研究，并提出即食沙拉可能引发之食安隐虑，除了人为作业与经营管理方式造成的卫生问题外，气候变迁也是疾病之所以可以快速传播的主要原因之一，生产者及消费者双方应立即重视即食沙拉的卫生安全问题。

西雅图地区提供丰富多彩的极客技术服务产品--从软件服务，到游戏服务，再到农业服务。这就是Infarm所追求的目标，采用水培植物生长柜，可以缩小种植新鲜蔬菜所需的面积，可放在超市的过道。这家德国柏林的初创公司刚刚在西雅图东部的两个QFC超市内开设了第一个北美“农场”。

现代人为了更健康，热衷生酮饮食和无乳饮食等特殊饮食方式，而现在植物性（plant-based）饮食也悄然迈入主流。

今年5月，红杉资本(Sequoia Capital)的迈克尔·莫里茨(Michael Moritz)在英国“金融时报”的一篇专栏文章中警告说，亚马逊最近对伦敦送餐服务Deliveroo的5.75亿美元投资，可能会证明对当地餐馆来说是个不祥之兆。莫里茨写道：“亚马逊现在距离成为多品牌餐饮公司只有一步之遥，这可能意味着许多餐饮场所的末日。”对一些人来说是末日，对另外一些人可能就是机会。

2019年9月，雀巢（Nestlé）于瑞士洛桑成立了包装研究所，将专注研发可以重复使用填充、可堆肥或可生物降解的包装材质，并且简化现有的包装。

在菲律宾马尼拉举行的2019年大米交易商世界稻米大会上，越南朔庄的ST24有机大米被评为世界上最好的大米。这是越南大米第一次获得这个称号。

印尼拥有丰富的食物多样性历史，其中包括 7 千多种原生水稻品种、香料、草药、热带水果等采用传统与人工农法生产的农产品。然而，随着时代变迁，许多原生品种与传统农法濒临灭绝甚至已经灭绝，对于依赖它们维生的农民而言产生了负面的影响。

总部位于纽约的垂直农业初创公司Bowery Farming，由谷歌、First Round Capital和著名厨师汤姆·科利希奥(Tom Collichio)等投资者为其背书，刚刚额外筹集了5000万美元，扩充其B轮融资。新加坡国有基金淡马锡牵头进行，私募股权巨头KKR的创始人亨利·克拉维斯(Henry Kravis)也参与了此次追投。

“谢谢你们，现在我养得起我的孩子，也不再害怕每次台风来后，我的生活就一蹶不振。”

目前在世界范围内，有很多研究开发农用无人驾驶机器人载具项目。这些项目中，大多数都集中在对小型机器人和中小型拖拉机的研发，但仍有一家制造企业敢于开发大型无人驾驶拖拉机。本文是对目前世界上的20个知名农用无人驾驶载具研发项目的详细介绍。

随着世界的人口不断增加，对于土地的需求也越来越高。在寸土寸金的现代社会，要保护濒临绝种的生物以及保护森林等自然环境的代价也就相对提高。