农民靠天吃饭，收成有一定程度的风险，因此不易向银行借贷；而农产收成后来要经过销售来折现，但纵使销售完成，又往往要等上一段时间才能收到货款，使得农民常面临手握大笔应收帐款却资金周转困难。有没有一种机制，可以作为中介，使得农民的支出与收益之间，有个过度时期的转换方式？在传统的金融事业中，这种机制就是“担保”。

搭载人工智能(AI)和电气化技术的这台所谓的“梦幻拖拉机”是一台完全自主的拖拉机，是久保田绘制的代表未来农业的拖拉机。久保田展示的这款概念拖拉机“X tractor”，它可以完全自动驾驶。

印度的生鲜农产品产业存在严重缺陷，既没有足够的产量，印度消费者也不能信赖产品的一致性或新鲜度。对于生鲜农产品的生产商来说，以公平和及时的价格将他们的西红柿或生菜推向市场则充满了财务风险的不确定性。

全球有越来越多人在网路上购买食品杂货，预计到 2025 年，全球食品杂货市场中，线上销售额将倍数成长近 10％；此外，根据最近的一项调查指出，全球约 60％ 的消费者愿意尝试线上订购杂货。

集装箱农场初创公司Freight Farms在B轮融资中筹集了1500万美元，由专注于可持续农业的风险投资公司Osrpaie Ag Science牵头。现有投资者Spark Capital也参与了这轮融资，使该公司的总融资超过2800万美元。

荷兰瓦格宁根大学和研究中心的Monika van den Bos Verma和她的同事于2020年2月12日在期刊PLOS One上发表的一项研究显示，消费端的食物浪费可能比人们通常认知的要多得多。

被誉为有可能拯救数百万人生命的转基因作物，黄金大米，刚刚被菲律宾监管机构批准为人类和动物食用的安全食品。黄金大米是一种富含β胡萝卜素的作物，旨在减少维生素A缺乏症。维生素A缺乏症是东南亚地区非常贫困地区的常见健康问题。

农业综合企业介入政治很深，甚至有“食物政治学”（Food Politics）这样的专门用语。一般所谓政治特别是国际政治，指的是为了维护、争取国家利益而在国际间进行的各种权力斗争，国际政治学界认为国际经济也从属于国际政治学。

米歇尔·艾格(Michelle Egger)和莱拉·斯特里克兰(Leila Strickland)是BIOMILQ的两位创始人。BIOMILQ是一家生物技术公司，寻求通过在生物反应器而不是乳房培养优化母乳。她们宣称，概念验证实验的结果确认，样本中同时含有酪蛋白和乳糖。这是母乳中的主要蛋白质，以及母乳中发现的糖成分！

从应酬、派对到观看球赛，饮酒似乎与社交活动密不可分，有人认为不喝就是扫兴。然而，你是否注意到千禧世代并不那么喜欢喝酒？

这条新闻可能是我们从没想到或预见过的：看起来实验室培育的母乳已成为可能。

全球暖化为小麦的生产带来重大危机，新加坡食品科技新创公司“NamZ”因而运用适应力强、营养丰富且可规模化种植的“未来作物”如斑巴拉豆、辣木、羽扇豆、南瓜、番茄与可可等制成全新的速食面，并预计在 2020 年初推出。

美中贸易战休战恰逢中国鼠年，而今中华大地又遭瘟霾笼罩。当全世界的目光都集中在新冠疫情上时，中国的农业食品行业又将如何发展应对呢？实际上，中国的农食行业正以闪电般的中国速度前行。

根据MarketsandMarkets的一份新的市场研究报告，到2025年，农业机器人市场预计将从2020年的74亿美元增长到206亿美元。研究人员预测，在预测期内(2020-2025年)，市场将以22.8%的CAGR(复合年增长率)增长。

随着健康饮食、动物福利、环保意识提升等因素，纯素肉商机看涨。像是去年于美国那斯达克股票交易所（Nasdaq） 挂牌上市的美国加州纯素肉品公司 Beyond Meat、和美国汉堡王合作提供素食不可能华堡（Impossible Whopper）的 Impossible Foods 、抢进香港、新加坡、台湾等亚洲国家的植物猪肉公司 OmniPork 。近期，来自南韩的食品制造公司 Zikooin ，研发纯素肉 Unlimeat，以少见的纯素“肉片”打入美国市场。

巴西数字农业技术公司Solinftec在B轮阶段筹集了6000万美元的资金，成为拉丁美洲地区有记录以来最大的一笔农业科技融资。这笔交易打破了不久前由阿根廷线上农业综合市场平台Agrofy以2300万美元创造的该区域农业科技融资记录。

日本农业运销体系中，大多数农友所生产的农产品，都是透过农协或批发市场送往下游，也因此出现资讯被截断的问题，造成上下游交流功能不流通，影响农业经营发展。

我们现在广泛种植的水稻比其近亲野生稻种粒更饱满，淀粉含量更高。这是经多代优先分选和播种的结果。尽管水稻是第一种被完整测序的作物，但人类只记录了水稻的几个相较于野生稻的基因变化，使得大米成为世界一半以上人口主粮。

对于利用征收糖税的方法以限制消费者摄取糖量，支持者认为能有效降低民众购买含糖饮料，并迫使食品业重新制定配方以避免被多征收税务，并且为政府增加税收。反对者则认为没有确凿证据证明有效，且消费者可能转向购买其他垃圾食品，对于经济也会造成影响。

目前，全球近一半的粮食生产依赖于跨越地球的环境边界。我们占用了太多的土地种植农作物和饲养牲畜，施肥灌溉太多，太广泛。面对不断增长的世界人口，要解决这个问题，需要重新考虑如何生产粮食。令人兴奋的是，研究表明，集体转变将有可能为多达100亿人提供足够的粮食。