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    乌克兰、俄国又开战?这次为了“罗宋汤”!
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    罗宋汤是一种以甜菜根熬煮的汤品,通常上头会放上一匙酸奶油,里头加上红萝卜、马铃薯、番茄、洋葱、芹菜、牛肉块等,每户人家都有独门食谱,但汤品的颜色不脱鲜艳的红色或紫红色。而罗宋汤到底由谁发明,乌克兰与俄国众说纷纭。2020年10月, 乌克兰文化部在审查乌克兰文化学会收集的资料后,将罗宋汤列为乌克兰的“非物质文化遗产”。


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    贝恩咨询:若建立可持续农业食品体系,东南亚每年可获2050亿美元的经济增长
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    城农获悉——贝恩咨询(Bain&Company)发布的一项研究表明,如果东南亚地区采取有效措施,建立更健康、更可持续的食品体系,那么该地区每年将获得2050亿美元的经济增长。


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    到2025年,农业科技市值将达到225亿美元 
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    城农获悉——根据研究公司Juniper Research的数据,未来五年,全球农业科技市场将增长150%。到2025年,农业科技市场的总价值将达到 225亿美元,高于2020年的 90亿美元。


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    人工智能揭示2021年亚洲饮食趋势关键词:植物基、高蛋白、心灵滋补
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    城农获悉——使用人工智能跟踪消费者食物偏好的初创公司,Ai Palette,通过其最新的研究确定了明年亚洲市场可能最热门的食品趋势。


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    MycoWorks获得4500万美元的B轮融资,DCVC和名人投资者加入
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    城农获悉——生产不含动物皮革替代品的公司MycoWorks,获得4500万美元的B轮融资,由台湾WTT投资公司和加州DCVC Bio公司共同领投。新加入的投资者包括Valor Equity Partners、Humboldt Fund和Gruss&Co,以及几个主要时尚品牌和其他未披露的公司。另外,MycoWorks也可以获得名人的支持,包括音乐家John Legend和演员娜塔莉·波特曼。


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    将排碳放融入超市买卖?全球第一家“气候超市”在瑞典开幕
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    历史悠久、受人爱戴的菲力斯现在似乎又有新蓝图,不仅开设自己的超市,更以空前的模式进行贩售:“依商品的排碳量标价”!排碳量愈高,价格愈贵。


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    博世和巴斯夫推出智能种植和喷洒解决方案
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    城农获悉——博世(Bosch)和巴斯夫数字农业(BASF Digital Farming)签署了一项合资协议,未来将在全球营销和销售智能农业解决方案。首批推出的两款产品将是智能种植解决方案(IPS)系统,以及智能喷洒系统,可减少除草剂用量70%。


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    ETAROB农田机器人将超越目前其他竞争对手系统
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    城农获悉——德国初创企业AI.Land最近刚刚从亚琛应用技术大学剥离出来,旨在将ETAROB农田机器人商业化。虽然ETAROB仍然是一个研究项目,一旦商业化,它的性能应该会超过目前市场上的所有其他农田机器人系统。


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    Shiok Meats揭开细胞培养的龙虾肉原型
     分类:全部资讯 原创内容 最新动态 细胞农业 食品科技 

    城农获悉——在最近的一次独家品尝活动中,新加坡的Shiok Meats展示了他们基于细胞培养的龙虾肉的产品原型。在活动中,厨师用其龙虾肉作了西班牙凉菜和龙虾汤两道菜肴。


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    蟋蟀蛋白生产商Cricket One宣布新资金注入,计划推出蟋蟀汉堡
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    城农获悉——Cricket One是一家总部位于越南的初创公司,专门生产蟋蟀蛋白粉和蟋蟀油。Cricket One已经从新加坡的Corecam Partners获得了新一轮资金。在这笔资金之前,500 Startups和Masik Enterprise去年对Cricket One进行了种子轮投资。


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    Biomilq将使用活组织检查创造可定制的细胞培养母乳
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    城农获悉——英国《卫报》上周的一篇报道不仅提供了细胞培养母乳的深度报道,还谈到致力于细胞培养母乳的Biomilq公司正在使用的一些具体技术。


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    来见见Aurora Nutrio,一款内置食物传感器的智能切菜板
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    城农获悉——如果可以把切菜板,秤还有食物库存和跟踪系统结合起来,那会怎么样?有了Aurora Nutrio,所有这些都有可能实现。


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    欧洲最大!Astanor Ventures筹集3.25亿美元基金投资农业食品科技初创企业
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    城农获悉——Astanor Ventures宣布已筹集3.25亿美元基金,用于投资于可持续食品、农业和海洋技术初创企业。Astanor Ventures是德国分布式垂直农场InFarm和法国昆虫工厂Ÿnsect的主要投资者。


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    Finistere Ventures/PitchBook联合报告:2020年前三季度农食科技投资116亿美元
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    城农获悉——根据Finestere Ventures发布的一份最新报告,今年前三个季度,风险资本流入了农业科技和食品科技的投资总额近116亿美元。


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    Rise Gardens推出台面版本的家用智能农场设备
     分类:全部资讯 农业科技 原创内容 最新动态 设施农业 

    城农获悉——以室内智能农场而闻名的Rise Gardens,本周发布了可置于家中台面上的种植机版本。这款名为Personal Rise Garden的设备可以在任何给定的时间种植至少8株作物,可以在短短25天内收获作物。


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    Beyond Meat在中国推出植物基猪肉馅
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    城农获悉——Beyond Meat首次推出专门针对中国市场的新型植物基猪肉产品。这款名为Beyond Pork的新产品是肉碎,意在用于各种亚洲菜肴,包括饺子、春卷和拉面。


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    当科技注入日常饮食——人工智慧调配新奇口味披萨、群众智慧开发美味饮品,挑战大众味蕾
     分类:全部资讯 最新动态 食品科技 

    “人工智慧”、“大数据”是近年越来越常见的流行词,而这股风潮渐渐从科技产业吹向传统产业,尤其在吃、喝两大领域,无论是百年老店“可口可乐”、美国威士忌新创“Bespoken Spirits”或是来自俄国的披萨新创“Dodo Pizza”都尝试着解答一个疑问:如果在美食、美酒里头加入一点科技味,得到的结果会是“惊喜”还是“惊吓”?


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    减少农业用水,可自我灌溉的土壤
     分类:全部资讯 农业科技 原创内容 最新动态 研究报告 

    城农获悉——德克萨斯大学的工程师们创造出一种“新型土壤”,可以自动从空气中吸取水分,并供给植物吸收。这种可自我灌溉的土壤可可耕种土地的地图扩展到以前不能耕种的地方。根据德克萨斯大学的研究团队,在干旱日益严重的时候,这种创新可以减少农业用水,或许能会改变农业。


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    瑞典垂直农业公司Urban Oasis融资120万美元
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    城农获悉——瑞典一家室内垂直农业公司Urban Oasis今天宣布,完成了1050万瑞典克朗(约合122万美元)的融资,其投资者包括家族理财室PelarHuset、Anteeo和Yobi Partners Ltd。


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    大疆正式推出AGRAS系列智能农业喷洒无人机
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    城农获悉——大疆推出AGRAS T20智能农业喷洒无人机,为在最复杂的环境中工作而设计。它的特点是自主飞行计划和地形传感雷达,延长了飞行时间,提高了有效载荷能力,以及离网电源的选项,并在中国新推出了T10和T30两款无人机。


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