硅谷的一位行业专家表示，尽管为生产更多粮食以养活国内大量人口方面仍存在挑战，但中国凭借其独特的优势，在推动全球农业科技创新的“大”趋势方面发挥了重要作用。

城市有机花园项目正在帮助英国一所戒备森严的监狱减少毒品滥用，改善囚犯生活。实施有机花园项目的一年内，英格兰北安普顿郡HMP Rye Hill监狱的强制性药物测试不合格率从30%减少到几乎为零。

农业科技领域是新的热点，标志着农业对科技的认识和利用日益增长。在人口增长、粮食需求增加、环境问题、生态系统退化和农业基础设施瓶颈的背景下，农业科技领域正在获得发展动能。技术开发围绕垂直农业、农场无人机和数据科学的采用展开。预计农业行业中将出现旨在提高作物产量，农作物质量和农业生产力的技术颠覆，这将带来令人难以置信的机遇。

每年有超过 16 亿吨的食物被浪费，价值 1.2 万亿美元，占全球粮食产量的 1/3。而美国的剩食浪费尤为严重，据美国环保署估计，四口家庭平均每年丢弃了价值约 1600 美元的农产品。百味来食物与营养研究中心 (BCFN Foundation) 和经济学人智库 (The Economist Intelligence Unit) 研究亦显示美国人年均剩食量最大，约为 95.1 公斤。

在现今各个产业中，科技皆扮演很重要的角色，农业食品领域也不例外。根据市调公司CB Insights的定义，农业科技泛指在所有农业食品领域，能使价值提升的科技应用，从培育种子到食品加工的科技应用都算。科技可以辅助农业食品领域进行创新，提升农作物的产量与效率。

如今市场对便利性包装的需求日益增高，如 Packaged Facts 的一份报告显示，年龄小于 25 岁的家庭，食用微波食品当作晚餐的比例增加了 29％；瑞银投资银行 (UBS Investment Bank) 的报告亦指出，千禧世代将促使餐饮外送销售额从 2018 年的 350 亿美元上升至 2030 年的 3650 亿美元。

在从空中扫描农业农场时，在寻找细节方面，人类和卫星很难超过无人机的眼睛。无人驾驶飞行器(UAV)在云层下飞行，几乎实时地收集和发送图像。在过去十年中，作为精确农业的一部分，它在农业领域获得了迅速的发展。

GROW的申请现在已经开放，这是新加坡第一个农业食品科技加速器项目。从目前已经收到的申请数量来看，令人兴奋！

意大利的费列罗（Ferrero）集团是全球第四大巧克力制造商，知名的能多益（Nutella）、金莎和 Kinder 奇趣蛋都是他们生产的。然而，这个家喻户晓的巧克力榛果酱目前正面临“榛果短缺”的问题。土耳其黑海沿岸的榛果产量占全球 70%，但由于近年来受到冰雹、霜冻的摧残，产能大幅下降。

马德里政治大学(UPM)的研究人员正在开发一种工具，用于评估都市农业对健康的影响。UPM采矿和能源工程学院的专家评估了与城市花园可能关联的健康风险，这要归功于制定的计算程序(EnviroPRA)。通过概率分析对模型进行优化，研究人员已经证明，马德里城市农场花园的用户接触污染物的水平很低，不会超过健康风险阈值。

加拿大丰富的、多层次的农业和农副食品领域继续在该国经济中发挥着基础性作用。专家预测，到2025年，加拿大所有农产品和农副食品出口额将达到750亿美元。

OMA合伙人Jason Long对休斯顿市中心历史悠久的芭芭拉•乔丹邮局进行了重新设计。这个55万平方英尺（约4.6万平方米）的项目被称为“后休斯顿”（POST Houston），将作为一个综合的文化商业中心。

Bjarke Ingels Group 建筑事务所日前公布了他们为迈阿密阿拉帕塔社区（Allapattah neighborhood, Miami）设计的名为迈阿密农产品中心项目（Miami Produce Center）的图片影像。

麻省理工学院在新加坡的研究企业SMART和新加坡国立大学(National University of Singapore，NUS)的研究人员开发了一项技术，大大加快了微生物的基因工程，可以用来制造用于城市农业的化学品。

大量资金流入防止食品浪费的初创公司。ReFED发布的一份报告显示，仅2018年，在该领域的投资超过1.25亿美元。

垂直农业可能最终使NASA和其他太空计划能够在月球、火星甚至更远的地方实现人类未来的食品生产系统。

日本的Connected Robotics(CR)首次在东京的食品技术领域掀起了波澜，勇敢地推出了制作章鱼小丸子的机器人OctoChef。这家总部位于东京的公司还推出了其“Reita机器人”，一种卡通化的蓝熊，可以制作软冰激凌。

每到菜市场买菜时，菜贩总是好像不用钱的给你一个又一个塑料袋，但近期在台湾的限塑令之下，大家开始意识到塑料制品虽然方便，但是如果可以减少使用就尽量减少，然而我们买回来的蔬菜们在炎炎夏日要怎么保存呢？ 以下我们为你整理出一些不用塑料袋就能让你的蔬菜保持新鲜翠绿的小方法。 

FluroSat的旗舰产品FluroSense专注于棉花和谷物生产，使用高光谱成像技术预测疾病并支持更好的作物健康决策。农学数据分析公司FluroSat已经筹集了320万美元的资金，由微软的风险基金M12牵头，该基金专注于大数据、硬件和软件的投资。

以共享办公室闻名的WeWork 公司经过内部重整后，现已更名为 The We Company，旗下除了原有的 WeWork 外， 更设立共享公寓 WeLive，以及教育领域的 WeGrow。由 WeWork 领导在全球已有超过 50 个据点的创业服务部门（ WeWork Labs），这次将跨足到饮食界，设立以食农新创企业为主要服务对象的食物实验中心（WeWork Food Labs）。