城农获悉——荷美尔食品公司(NYSE：HRL)和真菌发酵蛋白初创公司Better Meat Co.达成合作伙伴关系，共同开发新的替代蛋白产品。

世界上三分之一的粮食仍是从面积不到两公顷的小农场里种植出来的，而小农户们由于无法获得资源和技术正受到气候变化的威胁。农业资源和技术往往只注重支持规模化经营的农场，但是总部位于纽约的一家非盈利性影响力投资基金Acumen则希望确保非洲的小农户不仅具备气候适应能力，而且可以提高生产率，以满足非洲大陆日益增长的粮食需求。

城农获悉——美国农业机器人初创公司Burro最近完成了1090万美元的A轮融资。这轮融资由美国农业食品科技风险投资公司S2G Ventures和丰田风险投资(Toyota Ventures)领投。F-Prime Capital和Cibus Enterprise Fund是参与本轮融资的新投资者。现有投资者Radicle Growth和ff Venture Capital也参与了本轮融资。

城农获悉——韩国垂直农业初创公司N.Thing于昨日完成了2100万美元融资，使其B轮融资规模达到2600万美元。最新融资由韩国风险投资公司InterVest和Kiwoom Investment共同领投，其他投资者包括Ascendo Ventures, IGIS Asset Management, 和SL Investment，而现有投资者也参与了本轮融资。

城农获悉——西班牙Eatable Adentures推出了第一只基金，5000万欧元的Eatable Evolution Fund FCR I。该基金将针对欧洲和拉丁美洲最具颠覆性的农业食品科技初创公司进行早期和成长期投资。

城农获悉——先正达比荷卢联合荷兰Faunabit公司推出Diopsis昆虫扫描仪，可以让当地种植者深入了解农作物的害虫与益虫之间的平衡关系。

城农获悉——根据美国农业部农业研究局(ARS)和加州大学伯克利分校科学团队合作的一项新研究，一种新的食物冷冻方法可以在节省能源和减少碳排放的同时，制造出更安全、质量更好的冷冻食品。

城农获悉——据《华尔街日报》报道，美国替代乳制品初创公司Perfect Day已完成D轮融资3.5亿美元，由新加坡主权基金淡马锡和加拿大养老金计划投资委员会共同领投。

城农获悉——酿酒残渣是啤酒酿造过程中产生的副产品，尽管有时会用来喂牲畜，当仍经常被浪费掉。加拿大农业科技初创公司Terra Bio通过开发专利工艺将用过的谷物残渣作为植物性蛋白质，赋予其第二次生命。

通过生物反应器培养一团无固定型状的肌肉或脂肪是一回事，而重建动物组织结构却是另一项挑战。为了制造像牛排或三文鱼片这样的复杂产品，细胞培养肉生产商们需要为动物细胞生长提供支架。

城农获悉——根据Climate Tech VC，过去一年里，寻求应对气候危机的投资者最感兴趣的是“食物与水”相关的初创企业。Climate Tech VC跟踪了2020年第二季度至2021年第二季度七个行业所涉及的风险投资交易，包括了碳、工业、消费者、气候、能源、食物与水、以及运输，结果发现“食物与水”行业吸引了迄今为止最多数量的投资者。

城农获悉——最近美国演员莱昂纳多·迪卡普里奥在一份声明中宣布，已经投资了以色列的Aleph Farms和荷兰的Mosa Meat两家细胞培养肉初创公司，但是投资金额没有披露。

城农获悉——瑞士农业食品检测公司SwissDeCode与玛氏箭牌(Mars Wrigley)合作，创建了一种在60分钟内检测可可肿枝病毒的技术，适用于测试无症状的可可树。

城农获悉——JAB Ventures宣布向城市农业科技初创公司Gardyn投资500万美元，使其在今年的融资总额达到1500万美元。投资公司JAB Ventures持有Keurig Dr.Pepper、Peet's Cafee、Pret A Manger和其他食品饮料品牌的股份。

城农获悉——英国剑桥一家名为Unicorn Biotechnologies的新创公司正在致力于为细胞培养肉行业量身定做生物反应器，提高细胞农业的发展速度。这家公司已获得了SOSV/HAX和Entrepreneur First的预种子轮融资，目前正在构建其产品原型。

现在如果消费者仔细观察产品标签，就可能发现豌豆蛋白是许多植物肉以及能量棒和植物性零食的主要成分。从现在到2028年，豌豆蛋白市场的规模预计将翻一番以上，其大部分增长可能来自营养补剂行业。但是消费者对替代蛋白产品的兴趣也将为豌豆蛋白创造不断增长的新机会。对此，农食科技公司正在努力优化从田间种植到蛋白质提取的每个阶段的技术。

细胞农业给我们带来了在未来可持续的生产肉类的希望，但是咖啡呢？毕竟，世界上许多人，包括中国的消费者，都会很高兴地在早上能喝到第一杯咖啡。咖啡爱好者们，最近有了好消息：芬兰的VTT技术研究中心，在实验室里已经通过植物细胞和细胞农业技术生产出了咖啡。

城农获悉——专注于可持续、可负担和方便的剩食电商平台Misfits Market今天宣布，已经完成了2.25亿美元的C-1轮融资，由软银愿景基金2领投，Accel跟投。这笔投资使Misfits Market估值达到20亿美元，其融资总额达到5.265亿美元。随着Misfits Market建成完整的生鲜平台，新资金将用于推动商业扩张，增加商品品类。

从柔佛海峡漂浮的养鱼场到工业化植物工厂，还有市中心酒店的屋顶农场，城市农业在新加坡非常的流行。新冠大流行给这个花园城市国家带来了恐慌，因为当地生产的食物只占新加坡全部所需的一小部分。依赖其他国家以维持食物供应和生计是一个国家巨大的弱点，对此新加坡政府表示决心纠正。

全球粮食体系至少面临三重挑战：人口增长，意味着我们必须提高生产率来满足需求；气候变化，因此我们必须开发和采用新的、可持续的生产方法和技术；自然资源在减少，土地、水和鱼类等被过度开采，因此我们需要寻找替代资源。