根据2017年美国农业部的人口普查，美国农民的平均年龄是57岁，很少有年轻人进入农田，农业迫切需要新鲜血液。这个存在了不止几个世纪的传统产业岌岌可危。联合国估计，到2030年，世界人口将达到85亿，到2050年将高达98亿，这就要求全球粮食产量增加70%，才能养活那么多人，所以农业很可能是这个星球上最重要的工作。

人造肉食品蔚为风潮，其蛋白质原料──黄豌豆（yellow pea）也备受瞩目。虽然黄豌豆的供给不虞匮乏，但能将黄豌豆处理成蛋白粉末的厂房产能却供不应求，推出人造肉的超越肉类（Beyond Meat）、泰森食品（Tyson Foods）及雀巢（Nestlé）等业者，不得不挤破头抢货。

在声名狼藉的纽约市住宅小区对面的一个停车场，据说是说唱歌手Jay-Z长大的地方，但似乎不太可能是一个农业革命的地方。十个集装箱布占据了鲁克林停车场的一角，每个集装箱都装满了气候控制技术，种植蔬菜药草作物，然后用自行车分发给当地商店。这是最字面意义上的城市农业。

Altifarm新产品Herbstation的使命是在家中为您提供方便的新鲜农产品！这个具备装饰性的，自动浇水功能的家庭农场可以放置在房子的任何地方。它直观的系统设计可以让植物自在生长而不需要束缚用户，并让你在家里拥有满意地最新鲜的农产品

继汉堡王之后，又有一家速食餐厅引进无肉汉堡，这次是 Subway。

植物性原料制造的食品正在欧美流行，像是豆浆、豆浆优格及最受瞩目的人造肉，现在还有另一项食品也要进入这个市场：人造鸡蛋。

可再生农业正在经历高光时刻。对于长期从事可再生农业的从业者和支持者来说，这可能是不和谐的。在关注再生农业的五年中，从来没有见过对可持续耕作这样的参与热情，表现得如此之好。

AeroGarden出品的Harvest Touch致力于确保大城市的生活，除去所有的喧嚣，并不意味着忽视均衡饮食的重要性。满足饮食不是城市园艺的唯一重要性，它还是未来可持续农业的一个极其重要的方面。

质体构筑(plasmid construction)是微生物遗传工程(genetic engineering)的应用之一，该项分生技术已广泛应用在生医、农粮、生科等领域。

农业的自动化行驶技术正稳定日益发展。日本政府为推动超省力与高品质生产智慧化农业，利用自动化机器人技术与ITC资通讯等高科技先进技术应用于各种示范实验，其研发成果目前也大幅展现。

Jim Laird完全支持推动更可持续的蛋白质来源，以及以植物为基础的蛋白质。事实上，加速可持续的蛋白质供应正是他四年前与人共同创建位于格拉斯哥的3F BIO生产真菌蛋白的原因。但是，如果你问他未来商店里是否完全都是非肉类蛋白产品时，他会告诉你仅靠这些行业数字根本不可靠。 

在思考如何发展人工智慧(artificial intelligence，简称AI)的同时，首先得让机器透过自主资料搜集与分析，获得其经验及运行规则后，借由主动学习进而产生新的演算法，以达到机器判识能力，这个自主学习的过程就称作机器学习。

芬兰垂直耕作系统和温室照明解决方案专家Netled Oy与Astwood Infrastructure签署了一项长期框架协议，为工业规模的垂直农场提供设备。

农业正在迅速采用人工智能(AI)和机器学习(ML)，无论是在农产品和田间耕作技术方面。根据研究公司MarketandMarkets的数据，2018年农业市场的人工智能价值为6亿美元，预计到2025年将达到26亿美元，预测期间的复合年均增长率为22.5%。

农业是历史最悠久的产业之一，也是人类生存和社会发展的基础支柱，但与工业、建筑业或服务业比较，农业的革新性发展相对缓慢，虽然近年来化工技术、信息技术乃至生物技术的迅猛发展， 但实际上可以大幅改善农业系统性结构性瓶颈的突破还少之又少。

MarketsandMarkets的一份报告显示，推动农业无人机市场增长的关键因素是世界人口不断增长对全球粮食供应的压力，以及农业无人机开发的风险投资增加。报告称：“随着自动化和GPS导航等进步已经改变了农业，无人机现在准备再次使其现代化。” 

日本加入跨太平洋伙伴协议后，零关税政策将驱使日本面临全球产品的竞争，日本政府与企业利用他们的节能与云端技术，帮助农民对抗气候变迁，提升农产品质量并扩大农业生产量，以量换取利润，同时创造更多新农业工作机会。

有一股奇怪的气味从你的厨房传来，你终于可以追溯到它的发源地：冰箱。你翻遍了装满发霉食物的可重复使用的容器，把枯萎的生菜扔进了堆肥箱，但又不敢打开几个月前的生日之夜剩下的奶油蛋糕，所以你把整个盒子都扔进了垃圾桶。这是食物浪费——它导致了气候变化。

发展室内农业(indoor farming)的主要优势大致可归纳为三大项目：用水量、土地面积、安全性。 在用水方面，它能有效提高农业用水的使用效率，减少高达90%的用水量；在土地的使用上，仅使用原有空间的十分之一便能生产相同数量的作物；在安全性的考虑上，室内农业几乎不需要使用杀虫剂或化学药品。 然而，发展温室依然面临许多挑战。

每年 IBM 研究院都会针对全球的趋势、市场走向，提出未来 5 年 5 大创新科技预测报告“5 in 5”，2019 年的重点，聚焦在食品安全，以及减少污染及浪费上。