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瑞典农业科技公司Hollbium渴望将“自然”作为每个室内环境的一部分。这家初创公司推出了名为“Loop”的室内农场系统，出租给各型企业客户。“Loop”城市微型农场有助于增强室内的积极情绪和基调，同时生产自给自足的新鲜农产品。

发酵这种古老的食品和饮料生产工艺正被用于制造可持续的蛋白质，以替代传统的肉类、鸡蛋、海鲜和乳制品。预计发酵技术将在应用范围和收入方面变得更加重要。

本周，阿联酋的餐厅科技公司Foodics完成了C轮融资，以加强餐馆订单管理和金融科技平台。在邻国沙特阿拉伯，Red Sea Farms获得新资金，以扩大其利用咸水在恶劣气候下种植农作物的温室技术。美国农业初创公司Seso获得了融资，将农场与农业工人联系起来，而大麻科技平台Lucid Green则完成了B轮融资。

根据乌克兰国家通讯社的消息，如果当前战争局势没有明显恶化，该国将能够以往年平均水平70%的速度收获主要作物。目前基本食品并不短缺，乌克兰有一年多的粮食储备，所以该国还能够养活自己，而且还能播种一些庄稼。

想象一下：现在是2024年，或者可能是2025年的盛夏。某城市著名的烤肉店老板王姐正在准备迎接夜市的开启，用“烟熏火燎”满足烧烤爱好者的味蕾，作为辛苦工作一天的犒劳。在大街上排队的人一定会大吃一惊，因为那天的主打不是通常的肉类食材，而是来自牧场和屠宰场以外的肉。欢迎来到细胞培养肉的世界。

2022年地球日的主题——“投资我们的星球”，是一个鲜明的提醒。地球日的组织者EarthDay.org在官方网站上表示，为了减少温室气体排放，并在2050年之前将全球变暖控制在比工业化前水平高1.5摄氏度的水平，我们需要大胆地采取行动，广泛地创新，公平地实施。这需要我们所有人，企业、政府和公民；每个人都有责任，为地球结成伙伴。

本周，两个国家政府宣布了对细胞农业的拨款，以促进更多细胞培养肉和乳品替代物的开发，建立粮食安全和主权。微软为一家印度B2B食品初创公司进行了一轮重大债务融资；而在垂直农业方面也有更多资金流入，并在护肤领域发挥了作用。

最近，曾经炙手可热的法国垂直农业公司Agricool进入破产管理程序的消息再次强调了垂直农业行业所面临的挑战。

公众当下农业食品系统的问题的认识有所提高，各国政府已认识到采取行动的紧迫性。畜牧业系统依赖于大量的饲料作物，并占据全球多达80%的农田；毫无疑问，我们面临的可持续性挑战无法应对。虽然人们就健康和可持续饮食的一般情况达成了广泛共识，但由于行业团体、投资者、有影响力的媒体和许多其他利益相关者都加入了这场辩论，在这方面的讨论充斥了许多自相矛盾的主张。目前，该领域主要有八个关键的流行说法，它们设定了辩论的条件和前提，并推动了自问自答，相互矛盾式的回应。

本周，印度在线食品杂货配送BigBasket完成了超过1亿美元的融资。德国遏制食物浪费的初创公司Choco也融资超过1亿美元，将餐厅与食物供应商联系起来。新西兰初创公司Leaft Foods从树叶中提取替代蛋白也获得了融资。农业科技方面，土壤健康初创公司Terramera获得了基金赠款。

俄罗斯对乌克兰的战争已经进行了50天，结果尚不得而知；但对乌克兰人来说，这是痛苦、死亡和毁灭的人间悲剧，但也有勇敢的反抗。不过，情况还可能会变得更糟，不仅对乌克兰人和俄罗斯人，对我们中的许多人也是如此。

替代蛋白一直被认为是排放密集型食品系统的关键解决方案，并在过去几年内吸引了数十亿美元的投资，但最近的一份新报告称，替代蛋白“无法拯救地球”。

新冠大流行这几年不好过，但对于像苗圃和温室这样的绿色产业来说，却是一个福音，因为园艺在这几年间已经成为了许多人的新爱好。在大流行后，随着社会重新开放，园艺行业的增长会持续下去吗？

本周，随着Astanor Ventures领投的A轮融资结束，法国植物肉初创公司Umiami开发的植物肉鸡胸肉离商业化又近了一步。还有，两家初创公司因其植树造林的技术而获得融资。与此同时，比尔及梅琳达·盖茨基金会和卡塔尔发展基金承诺提供数亿美元，帮助非洲的女性农民采取适应气候变化的农业实践。

城农获悉——日本细胞农业科技公司IntegriCulture宣布正式推出用于生产细胞培养肉的商业版培养基“I-MEM”，不需要添加动物来源的生长因子。

目前农业食品行业面对的主要问题是化肥价格飙升，而随着乌克兰战事的持续，这一问题看不到真正缓解的迹象。这种情况下，本可以大有所为的粪肥技术却被严重低估，但这将在未来几个月和几年内发生变化。

本周，以色列蜜蜂科技公司Beewise完成了8000万美元融资，用机器人蜂箱拯救了世界上的蜜蜂种群；而美国自主化温室技术提供商Koidra完成了种子轮融资。在替代蛋白方面，初创公司Arzeda为其“蛋白质设计”平台和发酵技术筹集了资金。

如果说2020年是农业食品科技投资起飞的一年，那么2021年该领域迎来了爆炸性增长。根据Agfunder的包括，去年对农业食品科技的投资总额达到517亿美元。这种增长在生鲜杂货电商服务类别中表现得最为明显，也是迄今为止投资规模最大的农业食品细分类别。