世界茶新闻网站邀请专家分享2021年的茶叶趋势，大部分专家皆指出功能性的健康茶饮将是未来主流趋势，已知功效的常见传统草药易获得消费者信任，尤其提升免疫力、放松和助睡眠等功能性更是受欢迎。植物茶饮虽受欢迎，但其风味非常重要，消费者不会饮用风味不佳的产品。因疫情影响，预估2021年网售茶包业绩将持续激增，零售业中包装茶的销量应也会增长。

美国Cumberland Packing公司将四种天然甜味剂（罗汉果醣苷萃取物、甜菊糖、阿洛酮糖、赤藻醣醇）混合而成来达到似糖却无热量的天然代糖包。

城农获悉——美国设施农业协会组织“CEA食品安全联盟”公布了有史以来第一个专门针对室内种植的绿叶蔬菜的食品安全认证模块。从即日起，该联盟成员可以选择接受评估；若成功完成后，将被允许在经过认证的产品包装上使用其食品安全印章，并以此告知消费者室内种植的绿色蔬菜所经受的安全标准。

城农获悉——农业科技初创Apeel宣布了其第一笔重大收购业务，正式将机器学习初创公司ImpactVision并入其麾下，具体金额没有披露。Apeel计划将ImpactVision的高光谱成像技术整合到其在北美、南美和欧洲的农产品包装厂和配送中心的应用系统中。到目前为止，ImpactVision已经融资280万美元。

城农获悉——农业科技初创公司Benson Hill Inc.将通过与一家特殊目的收购公司（SPAC）合并上市，估值达到了20亿美元。Benson Hill预计将以股票代码“BHIL”出现在纽约证交所。

“复杂性、人工智能和食品未来”系列之三。干旱、洪水、风暴、龙卷风和野火一直是农民要面对的问题。根据美国国家海洋和大气管理局的数据，自1980年以来，美国遭受的气候灾害损失达2790亿美元；仅2020年袭击了中西部农业产区的Derecho风暴，就造成了75亿美元的损失。

城农获悉——新加坡农业食品科技加速器GROW第二期于近日正式启动。入选的10家农业食品科技初创公司从来自58个国家的270多名申请者中脱颖而出，代表着农业和食品领域中一些最有前途的科技创新。

城农获悉——全球最大的肉类加工商，巴西的JBS，已同意以3.41亿欧元(4.09亿美元)收购荷兰植物性蛋白质品牌Vivera。

“复杂性、人工智能和食品未来”系列讨论之二——先驱计算机科学家Alan Kay曾说：“有些人担心人工智能会让我们自卑；不过，任何头脑正常的人每次看到鲜花时应该都会有一种自卑情结。”

城农获悉——加拿大精准农业初创公司Precision AI今天宣布，已经获得2000万美元的种子轮融资和赠款资金。这轮融资由At One Ventures和加拿大商业发展银行的产业创新风险基金共同领投，Fulcrum Global Capital和Golden Opportunities跟投，以及来自Sustainable Development Technology Canada和Protein Industries Canada的非稀释投资。

城农获悉——温哥华的垂直农业科技公司CubicFarm Systems利用垂直种植系统为奶牛种植饲料，获得牛肉与乳制品生产商Burnett Land & Livestock的150万美元投资。作为本轮融资的一部分，Burnett Land & Livestock将试运行12个CubicFarm开发的模块化种植系统，标志着CubicFarm技术的首次商业化规模应用。

城农获悉——最近，农业科技投资机构Finistere Ventures与新西兰Growth Capital Partners(NZGCP)合作推出了一只 4000万新西兰元(约合 2.82亿美元)的农业食品科技投资基金——Finistere Aotearoa基金。该基金将专注于高潜力农业食品科技，重点放在先进的作物保护技术、养分管理、蛋白质替代品、食品配送和改进供应链上，支持对可持续性和营养性的解决方案日益增长的需求。

美国商业与社会智库The Aspen Institute推出“复杂性、人工智能与食品未来”系列讨论文章，系统地探讨了人工智能将如何帮助实现人类粮食安全的目标。本文是该系列中的第一篇。

城农获悉——一项旨在对家庭垂直农业进行开源的创业项目从英国帝国理工学院创业加速器计划中脱颖而出。该创业加速器计划是由华为赞助的创业竞赛。

城农获悉——视觉技术和AI智控高新技术企业苏州极目机器人科技有限公司宣布完成数亿元C轮融资，本轮融资由淡马锡、中信农业基金、食芯资本Bits x Bites领投，联合投资方包括巴斯夫、康地谷物公司、百果园、元禾控股、中方财团致道资本、崇山资本、永鑫方舟。本轮融资将主要用于加强研发投入和加速国内外市场布局。

城农获悉——全球食品加工公司Archer Daniels Midland(ADM)宣布，已在新加坡开设了一个致力于植物性蛋白质创新的实验室。该实验室将帮助ADM增加蛋白质替代品的生产，以满足亚太地区日益增长的食品和饮料需求。

城农获悉——细胞培养海鲜初创公司Avant Meats今天宣布，将在新加坡建立新的研发和试生产设施，由新加坡经济发展局支持。

城农获悉——以机器人温室闻名的Iron Ox宣布，将在德克萨斯州Lockhart建设一个占地近5平方米的新温室农场，而且已经破土动工。这是Iron Ox公司的第三个农场，另外两个农场在加利福尼亚州。

城农获悉——以折扣价出售不完美食物的在线市场Misfits Market宣布，已经完成2亿美元的C轮融资。这轮融资由Accel和D1 Capital共同领投，现有投资者包括Valor Equity Partners, Greenoaks Capital, Sound Ventures和Third Kind Ventures跟投。本轮融资使Misfits Market总融资额达到3.015亿美元。