城农获悉——投资者网络FAIRR发布了一份报告，目的是调查肉类和乳制品行业是否在为缓解气候变化做出应有的贡献。报告得出结论主要的肉类和乳制品供应商既没有申报温室气体排放，也没有设定减排目标，使得这些品牌难以履行自己的气候承诺。

城农获悉——以色列上市的细胞培养肉类公司Meat-Tech(交易所代码：MARE)宣布，首次成功地3D打印了由牛脂肪细胞和生物墨水组成的牛肉脂肪结构。

城农获悉——皆食得Eat Just已经获得了世界上第一个监管部门对细胞培养肉类的正式批准。新加坡食品局(SFA)批准皆食得可以向其本国消费者出售从动物细胞培养的肉类产品。

城农获悉——澳大利亚农业机器人公司SwarmFarm在不久前完成450万澳元(合328万美元 )的融资，将其产能从每月一台农业机器人提高到每周一台。目前，这家总部位于昆士兰的公司有12架轻型自主农业机器人在农场上运行。

城农获悉——根据Good Food Institute的数据，目前植物蛋产业价值1000万美元。与价值高达20亿美元的植物奶产业相比，这是一个很小的数字；然而，植物蛋产业在过去两年里增长了228%，令人印象深刻。到2027年，整个植物基食品行业预计将达到742亿美元，而植物蛋类别有很大的增长空间。

城农获悉——以色列初创公司SavorEat为植物基肉类替代品开发3D打印平台。该公司已在特拉维夫证券交易所(TASE)上市，筹集到了4260万新谢克尔(约合1300万美元)的资金。

成立于2018年的Future Meat一直不为人所知，直到去年秋天，在A轮融资中获得了1400万美元，其中包括Tyson Ventures的一笔可观投资。现在，仅仅两年过去了，这家以色列初创企业预计2021年初将大幅扩大规模，并对成为首批获得FDA批准的公司之一持乐观态度，这要归功于Future Meat的一种不同寻常的细胞农业方法。

城农获悉——Phood是一家利用人工智能减少餐饮行业食物浪费的初创公司，在由New Stack Ventures和Story Ventures联合领投的一轮超额认购种子融资中筹集了200万美元。这次融资是在新冠肺炎疫情全面爆发时开始的，相当有趣的经历。

罗宋汤是一种以甜菜根熬煮的汤品，通常上头会放上一匙酸奶油，里头加上红萝卜、马铃薯、番茄、洋葱、芹菜、牛肉块等，每户人家都有独门食谱，但汤品的颜色不脱鲜艳的红色或紫红色。而罗宋汤到底由谁发明，乌克兰与俄国众说纷纭。2020年10月， 乌克兰文化部在审查乌克兰文化学会收集的资料后，将罗宋汤列为乌克兰的“非物质文化遗产”。

城农获悉——贝恩咨询(Bain&Company)发布的一项研究表明，如果东南亚地区采取有效措施，建立更健康、更可持续的食品体系，那么该地区每年将获得2050亿美元的经济增长。

城农获悉——根据研究公司Juniper Research的数据，未来五年，全球农业科技市场将增长150%。到2025年，农业科技市场的总价值将达到 225亿美元，高于2020年的 90亿美元。

城农获悉——使用人工智能跟踪消费者食物偏好的初创公司，Ai Palette，通过其最新的研究确定了明年亚洲市场可能最热门的食品趋势。

城农获悉——生产不含动物皮革替代品的公司MycoWorks，获得4500万美元的B轮融资，由台湾WTT投资公司和加州DCVC Bio公司共同领投。新加入的投资者包括Valor Equity Partners、Humboldt Fund和Gruss&Co，以及几个主要时尚品牌和其他未披露的公司。另外，MycoWorks也可以获得名人的支持，包括音乐家John Legend和演员娜塔莉·波特曼。

历史悠久、受人爱戴的菲力斯现在似乎又有新蓝图，不仅开设自己的超市，更以空前的模式进行贩售：“依商品的排碳量标价”！排碳量愈高，价格愈贵。

城农获悉——博世(Bosch)和巴斯夫数字农业(BASF Digital Farming)签署了一项合资协议，未来将在全球营销和销售智能农业解决方案。首批推出的两款产品将是智能种植解决方案(IPS)系统，以及智能喷洒系统，可减少除草剂用量70%。

城农获悉——德国初创企业AI.Land最近刚刚从亚琛应用技术大学剥离出来，旨在将ETAROB农田机器人商业化。虽然ETAROB仍然是一个研究项目，一旦商业化，它的性能应该会超过目前市场上的所有其他农田机器人系统。

城农获悉——在最近的一次独家品尝活动中，新加坡的Shiok Meats展示了他们基于细胞培养的龙虾肉的产品原型。在活动中，厨师用其龙虾肉作了西班牙凉菜和龙虾汤两道菜肴。

城农获悉——Cricket One是一家总部位于越南的初创公司，专门生产蟋蟀蛋白粉和蟋蟀油。Cricket One已经从新加坡的Corecam Partners获得了新一轮资金。在这笔资金之前，500 Startups和Masik Enterprise去年对Cricket One进行了种子轮投资。

城农获悉——英国《卫报》上周的一篇报道不仅提供了细胞培养母乳的深度报道，还谈到致力于细胞培养母乳的Biomilq公司正在使用的一些具体技术。

城农获悉——如果可以把切菜板，秤还有食物库存和跟踪系统结合起来，那会怎么样？有了Aurora Nutrio，所有这些都有可能实现。