土壤健康正迅速成为食品和农业中最热门的投资趋势之一。政府立法者正在加入土壤健康的潮流；甚至连消费者也开始意识到，污染是如何对从作物的营养成分到水质产生影响的。

城农获悉——植物性食品初创公司Float Foods表示，已经在印尼推出了一个新的植物性食品创新孵化器，名为NEWFOOD Startup 2020。由Float Foods和食品孵化器Ultra Indonesia联合创立。

旧金山新创公司“Endless West”利用分子科学技术打造不需要在酒桶酿制，几天就可以制成的葡萄酒、日本清酒与威士忌。西雅图新创“Atomo Coffee”则运用此技术，打造不需要咖啡豆的咖啡，近期更完成900万美元融资，要加速生产。

城农获悉——Good Food Institute发布了的一份新报告，强调了“发酵”将与“细胞培养肉类”和“植物基蛋白”并驾齐驱，成为蛋白质替代品领域的又一个技术支柱。

城农获悉——全球土壤传感和农业分析公司CropX收购了总部位于新西兰的Regen。Regen是一家基于云的精准污水管理和灌溉工具提供商，使Regen客户可以使用CropX的土壤内数据与先进的农场管理分析和自动化工具。

全球每年大约有13亿吨可食用食品被浪费，专家表示，到2030年，这个数字将膨胀到每年21亿吨。这些数字在食品行业内外早已为人所知，但直到最近，几乎没有采取什么措施来遏制这个问题。食物浪费问题触及到供应链的每个点。

新冠肺炎重创南韩，让南韩各方面都受到了相当大的打击，而早在疫情尚未爆发之前，南韩就已经开始发展“Untact 社会”，希望透过电子产品、自动化装置，让人与人接触的必要性降到最低，也在这次肺炎疫情下意识到保持社交距离的重要，让Untact观念崭露头角。

城农获悉——使用人工智能在植物中发现新的营养化合物的BrightSeed宣布，完成了2700万美元的新融资。这轮融资由Lewis & Clark AgriFood领投，使BrightSeed总融资达到5200万美元。

从大气提取二氧化碳并将其封存在土壤中，对于长期与低利润作斗争的农民来说，这可能是亟需的额外收入来源。现在许多机构和团体正在开发方法，通过所谓的“碳信用市场”（carbon credit market），实质上将储存的碳作为环境效益出售和交易。

2014年初，当俄罗斯从乌克兰手中夺取克里米亚时，标志着一场激烈冲突的开始，并一直持续到现在。最初的战斗激烈残酷，然后达成停战协议转向悬而未决的僵局，然而零星的军事接触仍断断续续。

新鲜水果和蔬菜是食品公司的关键原材料，生产从果汁、冰沙到酱汁、果酱和果脯等各种产品。与许多其他原材料不同，新鲜农产品的特性因品种和季节而异。这些变化会给客户的制造过程和成品质量带来了挑战。

星巴克借由区块链技术向美国消费者披露咖啡豆产地，期望借此让每杯咖啡的生产更公开透明，为咖啡的诞生谱写故事之余，也促进消费者对品牌的信心。

城农获悉——农业科技公司Iron Ox宣布，完成2000万美元的B轮融资。Iron Ox以其由机器人和人工智能驱动的温室技术而最出名。这轮融资由PathBreak Ventures领投，Amplify Partners、At One Ventures、Crosslink Capital、ENIAC Ventures、R7 Partners和Tuesday Ventures参与其中。到目前为止，包括这轮融资在内，Iron Ox总融资额达到4500万美元。

城农获悉——总部设在纽约市的垂直农业公司Farm.One宣布，在曼哈顿西部新开的全食超市(Whole Foods Market)内推出了一个迷你垂直农场。

通常情况下，8-9月往往是融投资的淡季。但今年情况却不一样，尤其对海产业初创公司。两只大型基金的宣布成立以及一系列水产养殖和可持续海产新创公司的融资交易表明，这个长期投资不足的农业食品科技领域已经不再仅仅是投资者雷达上的一个光点；它现在是一个拥有明显和可行投资机会的行业。

巴菲特吸纳日本5大商社的股份，包括三菱商事，伊藤忠商事，三井物产，住友商事，以及丸红商事，至今已买入了总股数的5％，而日本商社涉略领域极广，从银行、地产、通讯、贸易等都含括在内，而巴菲特选择购入商社股份目的就是为了疫情时代下能够稳定投资、分散风险。

城农获悉——Beyond Meat今天宣布将在中国东部浙江省附近建设两家生产设施，位置靠近上海。根据Beyond Meat，这是植物基肉类替代品领域的外资公司首次以全工厂设施为基础向中国拓展。

城农获悉——细胞培养肉技术公司IntegriCulture获得了日本新能源和工业技术发展组织(NEDO)授予的220万美元的拨款，旨在支持能解决社会问题的高风险技术。

城农获悉——以色列特拉维夫的Kitchen Robotics推出了一款幽灵厨房机器人Beasto，可充当一个完全自动化的厨房。Beasto重1790磅，每小时可以做45道菜，包括意大利和亚洲菜肴，以及汤、沙拉等。Beasto的起价是每月5990美元。

城农获悉——Climax Foods公司宣布，完成了750万美元的种子期融资，以推动其数据科学驱动的方法来创造新型植物基食物，首先从陈年奶酪开始。