食物是否变质它知道!美国新创打造“智能生质包装”,盼减少食物浪费与塑胶废弃物

发布者:网站管理员
发布时间:2020-05-03 10:51
分类:全部资讯 最新动态 食品科技
FLU_OAD_DigitalPub_180

购买食品前,我们通常会依照包装上的有效期限判断它是否还可享用,但过了期限的食品真的完全不能吃了吗?

有些食品可以保存好几天、好几周,甚至超越包装上所标示的期限。然而,几乎每个人都认为食品只要过了有效期限就不能再食用,导致许多食品因此浪费。在美国,就有将近 40% 可食用食物因为超过有效期而遭丢弃。

除了无法明确显示食品是否还可食用外,包装上的有效期限亦不能显示网购的食品在货运过程中,是否因在外曝晒太久而变质。
但包装若是能随着里面食品的状况好坏而改变呢?

位于旧金山的生技加速器“IndieBio”的新创公司 Primitives,创业团队耗费连续数月的时间开发可侦测环境与安全状况的生质包装,使用完毕后还能直接作为堆肥。“我们将可侦测食品好坏、可监控冷链(cold chain)物流的感知技术融入包装材料中。”Primitives 执行长 Viirj Kan 说。
(Primitives 创业团队。来源:Primitives)

典型的塑胶不易回收,它们由多层不同种类、难以分解的塑胶所组成,常用于制作小袋子、包包或包裹食物的包装等。

而由 Primitives 研发的生质包装则是由可再生资源所制成,例如藻类。Primitives 也正探索其他原料的用途,例如农业废料。

这款生质包装相较目前石油基底的薄膜包装更能有效阻绝氧气,可延长食物的新鲜度。除此之外,生质包装还能隔绝有害的紫外线。

在一次包装测试中显示,此款生质包装相较其他可生物分解塑胶,更能轻易被分解——不同于其他可生物分解塑胶须透过工业设施分解,只要将这款生质包装埋入家中后院即可。

为了制造“聪明”的包装,新创公司也融入“仿天然机制”功能以回应环境的转变,举例来说,松果会依气候的潮湿而改变形态或释放种子;又或是花朵会排放复合物来改变花瓣的颜色。
(创业团队将“仿天然机制”融入包装中。来源:Primitives)

这项科技的变化性可被不同的产品所利用。“它可以是补充包装,随着环境变化而变换颜色;也可以是胰岛素标签,感应高温以便显示其安全性。”Kan 说。Primitives 所开发的包装可在人类嗅到或是尝到食品前,显示其是否变质。他们已在实验室中展示感知技术的成效,目前正致力使这项科技商业化。

公司计划今年上市的第一个包装将聚焦于可堆肥的包装,之后其他产品才会加入感知功能。

参考资料
This compostable packaging can tell you when your food is going bad(Fast Company)
文章来源: 社企流 https://t.cn/A6AMzfOo
免责声明:本网站内容主要来自原创、合作媒体供稿和第三方自媒体作者投稿,凡在本网站出现的信息,均仅供参考。本网站将尽力确保所提供信息的准确性及可靠性,但不保证有关资料的准确性及可靠性,读者在使用前请进一步核实,并对任何自主决定的行为负责。本网站对有关资料所引致的错误、不确或遗漏,概不负任何法律责任。任何单位或个人认为本网站中的网页或链接内容可能涉嫌侵犯其知识产权或存在不实内容时,应及时向本网站提出书面权利通知或不实情况说明,并提供身份证明、权属证明及详细侵权或不实情况证明。本网站在收到上述法律文件后,将会依法尽快联系相关文章源头核实,沟通删除相关内容或断开相关链接。来修改内容。

分享到:

更多都市农业