揭开入选Big Idea Ventures加速器的初创公司的面纱

发布者:bpadmin
发布时间:2021-11-25 12:26
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城农获悉——作为食品科技的早期投资者,Big Idea Ventures本周宣布了入选最新一期BIV加速器项目的农业科技初创公司名单。



在本期BIV加速器中,17家专注于应对粮食和气候挑战的科技初创公司被选中,将分别在纽约、新加坡和巴黎参与加速器项目,并会获得预种子轮的投资。这是BIV加速器第一次在巴黎举办,也是纽约和新加坡项目的第四期。加速器项目是Big Idea Venture的新蛋白质基金的一部分,会投资于替代蛋白产品和配方成分。

以下是入选最新一期BIV加速器的公司信息:

纽约:

Fybraworks Foods——利用微生物培养真正的动物肉蛋白,是第一家开发用于食品应用的重组肌肉蛋白的公司。

De Novo Dairy——第一家使用精密发酵技术的非洲初创公司,生产不含动物的奶酪、酸奶和冰淇淋。

Prosel Biosciences——使用微藻生产食物蛋白和工业用酶。

BetterMilk——利用乳腺细胞和基因工程平台,向食品、化妆品和制药行业销售牛奶替代品成分。

Liven Proteins——通过发酵农业和食品行业的副产品来生产不含动物的蛋白成分,明胶是该公司的第一种产品。

Maya Milk——使用精密发酵技术生产不含动物的乳蛋白和脂肪,提供与牛乳制品相同的感官体验。

新加坡:

Phyx44——使用精密发酵技术生产不含动物的乳蛋白和脂肪来再造牛奶产品。

LILO Desserts——采用水果废料和不美观的低档水果创造零食和甜点,比如植物基的芝士蛋糕。

Fisheroo——第一个使用细胞农业技术创造鱼浆制品,是东亚菜肴中常见的肉羹、鱼丸、花枝丸,日式的鱼板、天妇罗等食品的原料。

Mogale Meat——凭借其专有的干细胞和细胞系,Mogale Meat正在生产细胞培育肉,重心是非洲野味。

巴黎:

Bright Biotech——这家初创公司的目标是更快地将细胞培养肉带给消费者,所以开发了一种以植物为基础的技术,使用叶绿体作为底盘来制造大量可负担得起的生长因子。

Green-On——开发饱和脂肪和脂肪酸,仅使用二氧化碳、电力和水就可以取代棕榈油。

Little Bandits——为儿童开发非乳制品、不含大豆的产品。

Luyef Biotechnologies——细胞培养肉类初创公司,已经开发出肌红蛋白,为植物肉产品提供真正肉类的风味和香气。

The VERY Food co.——创造以植物为基础的烹饪食材,包括鸡蛋、奶油和黄油等。

YOFI——用豌豆创造有机的植物奶。

MOA FoodTech——通过使用人工智能和生物技术,将食物废料和农业副产品升级再造为可用的蛋白质。

在选定的初创公司中,开发替代乳制品是主要的重点之一。替代乳制品市场是植物性食品领域中最发达的类别,预计到2028年,其价值将达到540亿美元。像YOFI,The VERY Food co.和Little Bandits正在进入这个拥挤的领域,使用植物原料来开发产品。另一方面,Maya Milk、Phyx44和De Novo Dairy都在使用精密发酵技术来生产不含动物的乳制品,而BetterMilk则利用乳腺细胞及其基因工程平台生产牛奶的替代品。

2020年,3.66亿美元流向了细胞农业领域的公司。细胞培养肉和海鲜是一个重要主题,预计到2030年,全球市场的价值将达到250亿美元。Fybraworks Foods、Luyef Biotechnologies、Bright Biotech、Mogale Meat和Fisheroo都属于这一类的初创公司。

全球食物浪费也是近年来引起关注的一个重大问题,而食品和农业科技公司都试图提供某种解决方案。MOA FoodTech和LILO Desserts都在通过某种形式利用食物废料来开发新产品。

到目前为止,Big Idea Ventures已经投资了65家替代蛋白公司,包括现在的这一批公司。BIV将从2022年初开始接受下一批在纽约、巴黎和新加坡的加速器申请。

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